Αρχείο ετικέτας άνηθος

Ρολό κιμά με αυγό

Γευστική συνταγή με κιμά, αυγό και μπέικον (από χοιρινό ελευθέρας).   Εκτύπωση Συνταγή: Έλσα Μαυρίδου Υλικά 700 γρ. κιμά (το βρίσκουμε εδώ) 5 βραστά αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 12-15 φέτες σπιτικό μπέικον (το βρίσκουμε εδώ) 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο Άνηθος Μαϊντανός Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Συκώτι με σπανάκι

Νόστιμο πιάτο με συκωταριά από αρνάκι γάλακτος με σπανάκι και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Elpiniki Tsiakara‎ Υλικά 1 αρνίσια συκωταριά (το βρίσκουμε εδώ) 1 – 1 1/2 κιλό σπανάκι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 3 φρέσκα σκόρδα ή 1-2 σκελίδες σκόρδο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1/4 ματσάκι άνηθο 1 μέτριο πράσο 2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Πιροσκί στον φούρνο

Τα πιροσκί, συνταγή που έχει έρθει από τον Καύκασο, είναι μικρά γεμιστά πιτάκια με αφράτη ζύμη, που τηγανίζονται ή ψήνονται στον φούρνο. Η γέμισή τους μπορεί να μία απλή γέμιση πατάτας μέχρι ψητό κρέας, κιμάς, μανιτάρια κ.α.  Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 90 γρ. και τα αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσουν για 15 λεπτά Διαβάστε περισσότερα »

Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Βιολογικό σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος από τον μπαξέ, επίσκεψη μαμάς.. Το τέλειο πάντρεμα για σπιτική σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, η οποία παραδοσιακά λέγεται “πίτα μουσούντα”! Ζεσταίνουμε ελάχιστο λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το σπανάκι, τα κρεμμύδια, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν και να μειωθούν σε όγκο. Σε Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι με κάσιους

Ένα γευστικό συνοδευτικό dip για το κρέας μας, τις σαλάτες μας, τα τσιμπολογήματά μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1 κούπα κάσιους, μουλιασμένα όλη νύχτα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα νερό Χυμός από 1/2 λεμόνι 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο 1-2 αγγουράκια 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια φάβας

Φάβα, κρεμμύδι, ντομάτα και έχουμε τους πιο γευστικούς νηστίσιμους κεφτέδες!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κιλό φάβα 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, τριμμένη Σκόρδο, λιωμένι Αλάτι Πιπέρι Λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 φέτες ψωμί, βρεγμένο Αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) Λάδι για το τηγάνισμα Οδηγίες παρασκευής Μουλιάζουμε τη φάβα Διαβάστε περισσότερα »

Μυδοκεφτέδες

Νόστιμοι κεφτέδες με μύδια και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες μύδια, καθαρισμένα 2 κούπες αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο Άνηθος Αλάτι Πιπέρι Νερό Λάδι για τηγάνισμα Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με νερό τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός. Ζεσταίνουμε λάδι σε Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι αβοκάντο-αγγούρι

Σως με αβοκάντο, αγγούρι, σκόρδο και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 αβοκάντο 1/3 κούπας γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 3 μικρά αγγουράκια 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1-2 κουτ. σούπας φρέσκο άνηθο 1/4 φρέσκο κρεμμυδάκι Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ψιλοκόβουμε τον άνηθο Διαβάστε περισσότερα »

Μαγειρίτσα

Συκωταριά με λαχανικά στην κατσαρόλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 αρνίσια συκωταριά (το βρίσκουμε εδώ) 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 300 γρ. αντίδια 1/2 κιλό μαρούλι 1 1/2 κούπα άνηθος, ψιλοκομμένος 1 κούπα ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι ζεστό νερό 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι (το Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι αβοκάντο

Τζατζίκι με αβοκάντο και αγγούρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 2 αβοκάντο, ώριμα 1 αγγούρι 1 κουτ. σούπας δυόσμο, φρέσκο 1 κουτ. σούπας άνηθο. φρέσκο 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικό) Αλάτι για γεύση Οδηγίες παρασκευής Τρίβουμε το αγγούρι με έναν τρίφτη, το βάζουμε σε μια πετσέτα και στίβουμε για να φύγουν Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι με φασόλια

Σως με φασόλια, αγγούρι και σκόρδο.   Εκτύπωση Συνταγή: Ελίνα Σχοιναράκη Υλικά 250 γρ. άσπρα φασόλια 1 αγγούρι 1-2 σκελίδες σκόρδο 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ.σούπας μηλόξυδο (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Αφήνουμε τα φασόλια να μουλιάσουν στο νερό Διαβάστε περισσότερα »

Σως του σεφ

  Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά 1 κούπα μαγιονέζα 1/2 κούπα μουστάρδα 1 μπανάνα 1 μήλο 1 πορτοκάλι 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 αγγούρι Άνηθος Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε σε multi τη μπανάνα, το μήλο, το πορτοκάλι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αγγούρι και τον άνιθο. Τα βάζουμε στο μπολ του μίξερ και προσθέτουμε τη Διαβάστε περισσότερα »

Αυγοσαλάτα με πατάτες

Ζεστή σαλάτα με αυγά και πατάτες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 6 αυγά (το βρίσκουμε εδώ), βρασμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, τριμμένα 3 πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε καρεδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας κάπαρη, ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας άνηθο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας ξίδι ή Διαβάστε περισσότερα »

Κολοκυθοκεφτέδες

Kεφτέδες με κολοκύθι, κρεμμύδι και αλεύρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 κούπα αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) Άνηθος Μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε κουταλιές Διαβάστε περισσότερα »

Κολοκυθόπιτα

Πίτα με κολοκύθι και αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Γεωργία Σιαψαλάκη Υλικά 2 μεγάλα κολοκύθια 2 φλ. καφέ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 ή 3 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 φακελάκι μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. σούπας αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας άνηθο Πιπέρι Αλεύρι όσο πάρει (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε Διαβάστε περισσότερα »