Σαλάτες

Ψητό κουνουπίδι με κάρυ

Ψητό κουνουπίδι με κρεμμύδι, σταφίδες και κάρυ.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 1 κουνουπίδι, μεσαίου μεγέθου, κομμένο σε φουντίτσες 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1/2 κούπα σταφίδες 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι, συν μια πρέζα για τις σταφίδες και τα κρεμμύδια (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας νερό Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με φακές και πιπεριές

Σαλάτα με φακές και χρωματιστές πιπεριές.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 200 γρ. φακές 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες 3 ώριμες και σφιχτές ντομάτες 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 κίτρινη πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά 80 γρ. μαύρες ελιές 1 φύλλο δάφνη 1 ματσάκι μαϊντανός 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Μπρόκολο με αντσούγια

Σαλάτα με μπρόκολο και αντσούγιες.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 1 κιλό μπρόκολο 70 γρ. αντσούγιες στην άρμη 2 σκελίδες σκόρδο 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Καθαρίζουμε το μπρόκολο από τα εξωτερικά φύλλα, το πλένουμε και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα αγγούρι-ντομάτα

Μια άλλη ιδέα της απλής αγγουροντομάτας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι 3 ντομάτες Φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Χυμό από 1/2 lime ή λεμόνι Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε σε ένα Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα αβοκάντο με σέσκουλα

Σαλάτα με αβοκάντο, σέσκουλα και ντοματίνια.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά Φύλλα από 2 σέσκουλα 2 ώριμα αβοκάντο σε χοντρές φέτες 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σε μισοφέγγαρα Μια χούφτα κόλιαντρο Ντοματίνια κομμένα στη μέση Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Μια πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων (το βρίσκουμε εδώ) Μια πρέζα πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Διαβάστε περισσότερα »

Αρωματική αγγουροσαλάτα

Δροσερή σαλάτα με αγγούρι και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 4 μεσαία αγγουράκια 1 κουτ. γλυκού δυόσμο 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ξίδι ή μηλόξυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη ή μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κομμάτι τζίντζερ μικρό (1 εκατοστό) 2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με ανανά

Σαλάτα με ανανά, αγγούρι και λεμόνι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 ανανάς ψιλοκομμένος 1 αγγούρι ψιλοκομμένο 2 λεμόνια, ξύσμα και χυμός 1/2 κούπας κόλιανδρο, χοντροκομμένο Αλάτι (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με απαλές κινήσεις για να πάει ο χυμός παντού. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Σερβίρουμε Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα σπανάκι-κράνμπερις

Σαλάτα με σπανάκι, λάχανο και κράνμπερις.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 3 κούπες φρέσκο σπανάκι 2 κούπες λάχανο, ψιλοκομμένο ¼ κούπα αποξηραμένα κράνμπερις (το βρίσκουμε εδώ) 1½ κουτ. σούπας λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες (το βρίσκουμε εδώ) 1-2 κουτ. σούπας νερό Οδηγίες παρασκευής Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε Διαβάστε περισσότερα »

Μακεδονική σαλάτα

Σαλάτα με λάχανο, καρότο και πιπεριά.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1/4 λάχανο άσπρο 1/8 λάχανο κόκκινο 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη κέρατο 1 ρίζα σέλινο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1/2 λεμόνι, στυμμένο Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Πλένουμε τα λαχανικά πολύ καλά. Κόβουμε τα λάχανα σε πολύ Διαβάστε περισσότερα »

Αυγοσαλάτα με πατάτες

Ζεστή σαλάτα με αυγά και πατάτες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 6 αυγά (το βρίσκουμε εδώ), βρασμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, τριμμένα 3 πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε καρεδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας κάπαρη, ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας άνηθο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας ξίδι ή Διαβάστε περισσότερα »