Φυτικό μαλακό τυρί και κρέμα τυριού με αμύγδαλα. Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 150 γρ. άσπρα αμύγδαλα, μουλιασμένα σε νερό όλο το βράδυ (το βρίσκουμε εδώ) 120 ml νερό 30 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) Χυμός απο 1 λεμόνι 4 γρ. θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Σκόνη Διαβάστε περισσότερα »
Φλογέρες με φύλλο κρούστας και γέμιση από ινδοκάρυδο και ξηρούς καρπούς. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.) 2 κούπες ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης), χοντροκομμένα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας ζάχαρη, όποια θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) Κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) Γαρίφαλο σε Διαβάστε περισσότερα »
Το αμύγδαλο και το λεμόνι συνδυάζονται τέλεια σε αυτό το κέικ και μας ταξιδεύει η γεύση του. Φοβερή πρόταση και για βασιλόπιτα! Για επικάλυψη ταιριάζει βουτυρόκρεμα, αυγόγλασο ή και μόνο ένα σιρόπι με άρωμα λεμονιού και διάφοροι ξηροί καρποί. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 55 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »
Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά! Εκτύπωση Συνταγή: Ioanna Aggeli Υλικά Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση) 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ζεστό Διαβάστε περισσότερα »
Λατρεύω τα macaroons σε οποιαδήποτε γεύση και αν είναι. Σκέτα, με ganache, με μαρμελάδα. Και επειδή “έπεσε” στα χέρια μου το βασικό υλικό το αμύγδαλο, σκέφτηκα γιατί όχι; Χωρίς γλουτένη και χωρίς αυγό. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »
Ατομικά ψωμάκια με βασιλικό και λιαστή ντομάτα για όλη την οικογένεια. Ιδανικά για σνακ καθώς και για όλη τη διάρκεια της ημέρας. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κουτ. σούπας λιναρόσπορο, κατά προτίμηση αλεσμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας ζεστό νερό 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας άμυλο Διαβάστε περισσότερα »
Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κέικ 60 ml χυμό πορτοκάλι 70 γρ. κρέμα καρύδας ή γάλα ή χυμό (το βρίσκουμε εδώ) 80 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, σε μορφή πούδρας (το βρίσκουμε εδώ) Επικάλυψη Κακάο η ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Κάνουμε το Διαβάστε περισσότερα »
Σοκολατένιο γλυκό με παντζάρι γίνεται; Κι όμως γίνεται και είναι απίθανη γευστική πρόταση για τους μικρούς μας φίλους! Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. τριμμένο ή αλεσμένο παντζάρι 150 γρ. λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 50 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 140 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »
Ένα υγιεινό, πεντανόστιμο γλύκισμα για όλη την οικογένεια που θα σας ξετρελάνει. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1/4 κούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 5 κουτ. γλυκού κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κούπες ωμά αμύγδαλα, ανάλατα (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »
Το αγαπημένο σε όλους μας μαντολάτο, το συναντάμε διεθνώς και ως nougat ή torrone. Και είναι και gluten free. Χρειάζεται προσοχή στα υλικά και επίσης πρέπει να έχουμε θερμόμετρο φαγητού (γενικά είναι πολύ χρήσιμο). Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 335 γρ. καλής ποιότητας μέλι (ρευστό όχι πηχτό) (το βρίσκουμε εδώ) 65 γρ. ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου Διαβάστε περισσότερα »
Είστε έτοιμοι για την πιο ωραία συνταγή για κουραμπιέδες; Το συναρπαστικό είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά και θα ναι οι καλύτεροι που έχετε φτιάξει ποτέ. Τραγανοί όπως πρέπει και με τη γλύκα που τους αρμόζει. Aν η ζύμη δεν είναι όπως στην παρακάτω φωτογραφία και κολλάει πολύ προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά ταπιόκα. Προσοχή μη σκληρύνουν οι Διαβάστε περισσότερα »
Νόστιμες μπουκίτσες με καρύδα, αμύγδαλο και πορτοκάλι. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 κούπας λευκό αμύγδαλο, τριμμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας ινδοκάρυδο και επιπλέον για επικάλυψη (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας κρέμα καρύδας ή χυμό πορτοκάλι (το βρίσκουμε εδώ) Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. γλυκού κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »
Ιταλικό παραδοσιακό κέικ. Γεμισμένο με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα, αυτό το πλούσιο κέικ σερβίρεται παραδοσιακά μετά το γεύμα με καφέ ή με ένα κόκκινο γλυκό κρασί. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. φουντούκια (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. αμύγδαλα (το βρίσκουμε εδώ) 75 γρ. καρύδια (το βρίσκουμε εδώ) 75 γρ. φιστίκια Αίγινης Διαβάστε περισσότερα »
Στο μυαλό μας πάντα έχουμε γλυκές αναμνήσεις και αρώματα από την παιδική μας ηλικία. Έτσι και εγώ. Περνώντας την παιδική μου ηλικία στην Άνδρο δε θα μπορούσα να μην κρατώ χαραγμένα στη μνήμη μου χαρές, καλωσορίσματα με αγάπη, γιορτές, γάμους. Και όλα αυτά τα συνόδευαν με ένα μικρό παραδοσιακό γλυκό, το αμυγδαλωτό. Με μεγάλη μου Διαβάστε περισσότερα »
Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με γεύση amaretto. Πολύ ωραία ιδέα και για τούρτα. Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ζεστό νερό 1 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή Διαβάστε περισσότερα »
