Αρχείο ετικέτας αμύγδαλο

Βασιλόπιτα λεμονιού με αμύγδαλο

Το αμύγδαλο και το λεμόνι συνδυάζονται τέλεια σε αυτό το κέικ και μας ταξιδεύει η γεύση του. Φοβερή πρόταση και για βασιλόπιτα! Για επικάλυψη ταιριάζει βουτυρόκρεμα, αυγόγλασο ή και μόνο ένα σιρόπι με άρωμα λεμονιού και διάφοροι ξηροί καρποί.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 55 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Ανοιξιάτικη τούρτα

Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά!    Εκτύπωση Συνταγή: Ioanna Aggeli Υλικά Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση) 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ζεστό Διαβάστε περισσότερα »

Chocolate coconut macaroons

Λατρεύω τα macaroons σε οποιαδήποτε γεύση και αν είναι. Σκέτα, με ganache, με μαρμελάδα. Και επειδή “έπεσε” στα χέρια μου το βασικό υλικό το αμύγδαλο, σκέφτηκα γιατί όχι; Χωρίς γλουτένη και χωρίς αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμάκια με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

Ατομικά ψωμάκια με βασιλικό και λιαστή ντομάτα για όλη την οικογένεια.  Ιδανικά για σνακ καθώς και για όλη τη διάρκεια της ημέρας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κουτ. σούπας λιναρόσπορο, κατά προτίμηση αλεσμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας ζεστό νερό 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας άμυλο Διαβάστε περισσότερα »

Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κέικ 60 ml χυμό πορτοκάλι 70 γρ. κρέμα καρύδας ή γάλα ή χυμό (το βρίσκουμε εδώ) 80 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, σε μορφή πούδρας (το βρίσκουμε εδώ) Επικάλυψη Κακάο η ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Κάνουμε το Διαβάστε περισσότερα »

Brownie με παντζάρι και σως σοκολάτας

Σοκολατένιο γλυκό με παντζάρι γίνεται; Κι όμως γίνεται και είναι απίθανη γευστική πρόταση για τους μικρούς μας φίλους!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. τριμμένο ή αλεσμένο παντζάρι 150 γρ. λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 50 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 140 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Brownie γλυκοπατάτας

Ένα υγιεινό, πεντανόστιμο γλύκισμα για όλη την οικογένεια που θα σας ξετρελάνει.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1/4 κούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 5 κουτ. γλυκού κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κούπες ωμά αμύγδαλα, ανάλατα (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Μαντολάτο

Το αγαπημένο σε όλους μας μαντολάτο, το συναντάμε διεθνώς και ως nougat ή torrone. Και είναι και gluten free. Χρειάζεται προσοχή στα υλικά και επίσης πρέπει να έχουμε θερμόμετρο φαγητού (γενικά είναι πολύ χρήσιμο).    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 335 γρ. καλής ποιότητας μέλι (ρευστό όχι πηχτό) (το βρίσκουμε εδώ) 65 γρ. ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου Διαβάστε περισσότερα »

Κουραμπιέδες της Λίτσας

Είστε έτοιμοι για την πιο ωραία συνταγή για κουραμπιέδες; Το συναρπαστικό είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά και θα ναι οι καλύτεροι που έχετε φτιάξει ποτέ. Τραγανοί όπως πρέπει και με τη γλύκα που τους αρμόζει. Aν η ζύμη δεν είναι όπως στην παρακάτω φωτογραφία και κολλάει πολύ προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά ταπιόκα. Προσοχή μη σκληρύνουν οι Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια καρύδας με πορτοκάλι

Νόστιμες μπουκίτσες με καρύδα, αμύγδαλο και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 κούπας λευκό αμύγδαλο, τριμμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας ινδοκάρυδο και επιπλέον για επικάλυψη (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας κρέμα καρύδας ή χυμό πορτοκάλι (το βρίσκουμε εδώ) Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. γλυκού κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »

Panforte

Ιταλικό παραδοσιακό κέικ.  Γεμισμένο με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα, αυτό το πλούσιο κέικ σερβίρεται παραδοσιακά μετά το γεύμα με καφέ ή με ένα κόκκινο γλυκό κρασί.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. φουντούκια (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. αμύγδαλα (το βρίσκουμε εδώ) 75 γρ. καρύδια (το βρίσκουμε εδώ) 75 γρ. φιστίκια Αίγινης Διαβάστε περισσότερα »

Αμυγδαλωτά

Στο μυαλό μας πάντα έχουμε γλυκές αναμνήσεις και αρώματα από την παιδική μας ηλικία. Έτσι και εγώ. Περνώντας την παιδική μου ηλικία στην Άνδρο δε θα μπορούσα να μην κρατώ χαραγμένα στη μνήμη μου χαρές, καλωσορίσματα με αγάπη, γιορτές, γάμους. Και όλα αυτά τα συνόδευαν με ένα μικρό παραδοσιακό γλυκό, το αμυγδαλωτό. Με μεγάλη μου Διαβάστε περισσότερα »

Choco amaretto

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με γεύση amaretto.  Πολύ ωραία ιδέα και για τούρτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ζεστό νερό 1 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Εργολάβοι αμυγδάλου

Τι να πρωτοπώ για αυτή τη συνταγή; Από τις λατρεμένες μου συνταγές! Απορώ τόσο καιρό πως δεν την είχα κάνει!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο (το βρίσκουμε εδώ) 280 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη (το βρίσκουμε εδώ) 2-3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας (το βρίσκουμε εδώ) 110 γρ. ασπράδι αυγού Λίγα λευκά Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με χουρμάδες

Τρουφάκια με χουρμάδες, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1 κούπα χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 1 κούπα αμύγδαλα ή καρύδια (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Απλώνουμε χαρτί Διαβάστε περισσότερα »