Παιδικό μενού

Μπριάμ με πανσέτες

Διάφορα λαχανικά στον φούρνο συνοδευμένα με πανσέτες ή άλλο κρέας όπως μπριζόλες, χοιρινή τηγανιά, λουκάνικα.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 1 1/2 κιλό πανσέτες (το βρίσκουμε εδώ) 4 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1 πιπεριά 5 μεγάλες πατάτες 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 5 ντομάτες γινωμένες 1 μάτσο μαϊντανό Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι Διαβάστε περισσότερα »

Μαλακό τυρί αμυγδάλου

Φυτικό μαλακό τυρί και κρέμα τυριού με αμύγδαλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 150 γρ. άσπρα αμύγδαλα, μουλιασμένα σε νερό όλο το βράδυ (το βρίσκουμε εδώ) 120 ml νερό 30 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) Χυμός απο 1 λεμόνι 4 γρ. θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Σκόνη Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμάκια burger χωρίς γλουτένη

Ψωμάκια burger χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου και άμυλο ταπιόκας.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά σκόνη σκόρδου (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Συκωτάκια κοτόπουλου με σελινόριζα και μπαχαρικά

Συκωτάκια κοτόπουλου με σελινόριζα, πιπεριές και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου (το βρίσκουμε εδώ) 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 μικρή σελινόριζα, τριμμένη 4-5 σπόρους κάρδαμο 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 1/2 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά αποξηραμένο βασιλικό (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά ματζουράνα 1 τσιμπιά θυμάρι Διαβάστε περισσότερα »

Κοκκινιστό κουνέλι με πουρέ πατάτας

Κουνέλι στην κατσαρόλα με κόκκινη σάλτσα και πουρέ από πατάτες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κουνέλι, κομμένο σε μερίδες (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. ή 2 κουτ. σούπας πελτές 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σφηνάκι λευκό κρασί ή μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 φύλλα δάφνης (το βρίσκουμε εδώ) 1 ξύλο κανέλας (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Λαδένια Κιμώλου

Η γνωστή πίτσα με καταγωγή από την Κίμωλο, με ψωμένια ζύμη και ντομάτα, κρεμμύδι, ρίγανη και αρκετό ελαιόλαδο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. σταρένιο ή ζυμωτό αλεύρι ή 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 250 γρ. ζυμωτό ή 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Κεκάκια βανίλιας με μέλι

Αφράτα, νόστιμα μάφινς με γεύση βανίλιας και μέλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 15 Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας φυτικό γάλα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ με αμύγδαλο και μέλι

Κέικ χωρίς λάδι με αμύγδαλα και μέλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 50 γρ. αλεύρι αμυγδάλου ή φουντουκιού (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 100 ml φυτικό γάλα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το Διαβάστε περισσότερα »

Glutenfree ginger cookies

Cookies χωρίς γλουτένη με άμυλο πατάτας και ταπιόκας και γεύση τζίντζερ-κανέλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Marianna Romanou Υλικά 1 1/2 κούπα άμυλο πατάτας (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα Διαβάστε περισσότερα »

Χοιρινό με σέλινο και αυγολέμονο

Μπουκιές χοιρινού ελευθέρας με σέλινο, καυτερή πιπεριά και αυγολέμονο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κιλό χοιρινό, κομμένο σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 2 1/2 κιλά σέλινο 100 γρ. ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) 1 καυτερή πιπεριά, φρέσκια ή αποξηραμένη Κρόκοι από 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 2 λεμόνια Αλάτι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Χοιρινό με σέλινο

Μπουκιές χοιρινού ελευθέρας με σέλινο και σάλτσα λεμονιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1 κιλό χοιρινό, κομμένο σε μικρά κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 1 μεγάλο μάτσο σέλινο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα Χυμός από 2 μεγάλα λεμόνια 1/3 κούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) 2 κούπες νερό 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Φρεσκοτριμμένο Διαβάστε περισσότερα »

Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη

Κολοκυθόπιτα χωρίς σιτηρά με διάφορα λαχανικά, αλεύρι φακής, άμυλο ταπιόκας και μπέικον.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 3 μεγάλα πράσινα κολοκύθια, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 3 μεγάλα καρότα, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε κυβάκια 1 μεγάλη πατάτα, τριμμένη στον χοντρό τρίφτη 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνιθο 1 σκελίδα Διαβάστε περισσότερα »

Burger στο μαντέμι

Μπιφτέκι μαγειρεμένο στο μαντέμι μόνο με αλάτι και πιπέρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima Υλικά Κιμάς ζυγούρι ή ανάμιξη ζυγούρι με χοιρινό κιμά (για 1 μπιφτέκι υπολογίζουμε 120 γρ. κιμά) (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ζεσταίνουμε το μαντέμι στο 7 (με ανώτερη Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα πορτοκάλι με μέλι και τζίντζερ

Σπιτική μαρμελάδα με γεύση πορτοκάλι. Φτιαγμένη με μέλι και με τζίντζερ. Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το πορτοκάλι, το λεμόνι, το μέλι και το τζίντζερ και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 1 Υλικά 4 μεγάλα πορτοκάλια, βιολογικά κατά προτίμηση 1/2 κουτ. σούπας λεμόνι 1/2 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Banana-peanut brownies

Εύκολα και γευστικά σοκολατένια brownies με μπανάνα, βούτυρο φιστικιού και νιφάδες βρώμης. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 3 ώριμες μπανάνες 1/2 κούπα βούτυρο φιστικιού Διαβάστε περισσότερα »