Παιδικό μενού

Κρέπες χωρίς γλουτένη

Εύκολες κρέπες χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη με άμυλο ταπιόκας και αλεύρι καρύδας.     Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας νερό 2 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) Λίγη βανίλια Λάδι καρύδας για το τηγάνι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Διαβάστε περισσότερα »

Στραπατσάδα με μπέικον

Το ξέρουμε σα στραπατσάδα ή καγιανά και είναι ένα από τα πιο εύκολα και πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού. Το φτιάχνουμε πολύ στα νησιά, αλλά το συναντούμε και σε όλη την Ελλάδα με διάφορες παραλλαγές. Αυγά και ντομάτα τα βασικά υλικά, και μία νόστιμη παραλλαγή με μπέικον!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 4-5 αυγά Διαβάστε περισσότερα »

Πουρές πατάτας με γάλα καρύδας

Εύκολος πουρές πατάτας με γάλα καρύδας και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 1/2 κούπα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο μοσχοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Ζωμός κοτόπουλου (προαιρετικό) Οδηγίες παρασκευής Καθαρίζουμε και πλένουμε Διαβάστε περισσότερα »

Μπανάνα milkshake

Το πιο απλό milkshake που υπάρχει αλλά και το πιο αγαπημένο των παιδιών! Με μπανάνα και γάλα καρύδας και αν το θέλουμε σοκολατένιο προσθέτουμε χαρουπάλευρο ή κακάο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Υλικά 1 ώριμη μπανάνα 3/4 κούπας γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Πάγος για το Διαβάστε περισσότερα »

Πανσέτες στον φούρνο

Χοιρινές πανσέτες από γουρούνι ελευθέρας, μαριναρισμένες με ελαιόλαδο, ρίγανη και μουστάρδα στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά 10 χοιρινές πανσέτες (το βρίσκουμε εδώ) Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Στρώνουμε μία λαδόκολλα Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο με πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές

Εύκολο αγαπημένο φαγητό με κοτόπουλο, πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2-3 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου ή 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένα σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 300 γρ. πένες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό λευκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ντομάτα, τριμμένη 1 πράσινη πιπεριά, Διαβάστε περισσότερα »

Μάφινς με ταχίνι χωρίς αλεύρι

Πανεύκολα και γρήγορα μάφινς με ταχίνι και μέλι χωρίς αλεύρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 8 Υλικά 1 κούπα ταχίνι ή βούτυρο ξηρού καρπού ή μίξη αυτών (το βρίσκουμε εδώ) 2 μέτρια αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού μηλόξυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα Διαβάστε περισσότερα »

Κριθαράκι χωρίς γλουτένη με κιμά

Το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων με κιμά από ζυγούρι και κριθαράκι χωρίς γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 πακέτο κριθαράκι χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 3-4 ή 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο Διαβάστε περισσότερα »

Πίτες για σουβλάκι χωρίς γλουτένη

Νόστιμες πίτες για σουβλάκι με άμυλο ταπιόκας και αλεύρι καρύδας για όσους δεν τρώνε σιτηρά και γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Μερίδες: 3 Υλικά 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπα νερό 1 τσιμπιά αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο Διαβάστε περισσότερα »

Προβατίνα στη γάστρα

Το κρέας της προβατίνας δεν είναι από αυτά που συναντάς συχνά, ιδιαίτερα στις μεγαλουπόλεις, αλλά ούτε είναι αγαπητό στο ευρύ κοινό. Η προβατίνα όμως είναι στενά συνυφασμένη με διάφορες περιοχές ανά την Ελλάδα, όπου ψήνεται παραδοσιακά. Τα προηγούμενα χρόνια, στα χωριά της Πελοποννήσου κυρίως, ήταν το κρέας που ο πολύς κόσμος αγόραζε λόγω και της Διαβάστε περισσότερα »

Ψαρονέφρι στο τηγάνι

Το ψαρονέφρι είναι το χοιρινό φιλέτο, ένα ιδιαίτερα τρυφερό και άπαχο μέρος του ζώου το οποίο είναι κατάλληλο για σχάρα αλλά και για σοτέ. Η ονομασία του μας μπερδεύει γιατί προέρχεται από τη σύνθετη λέξη ψαρο+νέφρι όπου το “ψάρο” προέρχεται από το αρχαιοελληνικό ψοίαι, δηλαδή οι οσφυϊκοί μύες, και όχι από το οψάριον που είναι ο ιχθύς. Χοιρινό φιλέτο λοιπόν, από γουρούνι ελευθέρας, μανιτάρια, πιπεριές και Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτό σοκόλαση

Φανταστικό, με τέλεια γεύση, παγωτό σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ζάχαρη και γλουτένη και κυρίως χωρίς παγωτομηχανή και κρυστάλλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3 κρόκοι αυγών 1 κονσέρβα κρέμα καρύδας 400 ml, ολόκληρη (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 40 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ ή Διαβάστε περισσότερα »

Smoothie ροζ τσιχλόφουσκα 2

Ροζ τσιχλόφουσκα να την πιεις στο ποτήρι. Ένα γευστικό smoothie με κεράσια, μπανάνα και αμύγδαλο. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 10 κεράσια 1 ώριμη μπανάνα 2 Διαβάστε περισσότερα »

Πικάντικο κοτόπουλο με ντοματίνια

Μπουκιές κοτόπουλου με διάφορα μπαχαρικά και ντοματίνια στο τηγάνι.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλο, κομμένα σε μικρά κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 3 μεσαία κρεμμύδια, χοντροκομμένα 10-12 ντοματίνια 1 κουτ. σούπας πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/5 κουτ.γλυκού ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια λεμονιού με φουντούκι

Νόστιμα τρουφάκια με αλεύρι φουντουκιού και φουλ γεύση λεμονιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 8 Υλικά 1 κούπα αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 3 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 2 γεμάτες κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) Ξύσμα από 1 λεμόνι Επικάλυψη (προαιρετικό) Κακάο (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »