Choco-honey cake

Choco-honey cake

Ζουμερό και συνάμα υγιεινό σοκολατένιο κέικ χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη, με ελαιόλαδο, μέλι και με ένα πανεύκολο frosting από αβοκάντο.
Ιδανικό και για τούρτα.

Choco-honey cake

Choco-honey cake

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Μίξερ χειρός ή μίξερ
  • Φόρμα για κέικ
  • Multi

ΥΛΙΚΑ
  

Κέικ

Γλάσο

  • 2 ώριμα μεγάλα αβοκάντο
  • 60 γρ. κακάο
  • 80-120 ml νερό (αναλόγως πόσο πυκνό θέλουμε το γλάσο)
  • 120 γρ. μέλι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Κέικ

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ με ένα μίξερ χειρός ή στο μίξερ χτυπάμε το λάδι, το μέλι, το γάλα, τα αυγά και την κανέλα.
  • Προσθέτουμε το μπέικιν, το αλεύρι αμυγδάλου, το κακάο και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Ρίχνουμε το μίγμα σε μία φόρμα για κέικ.
  • Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στον αέρα, για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Γλάσο

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi.
  • Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το περιχύνουμε με το γλάσο.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Μπορούμε να κόψουμε το κέικ στη μέση και να το αλείψουμε με μαρμελάδα.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

6 Σχόλια

  1. Βασιλικη

    Καλησπέρα. Μπορώ να παραλείψω τα αυγά, λόγω αλλεργίας ή δεν θα πετύχει?

  2. Αν κανω διπλη δοση θα φτασει για 20.ατομα; Σκεφτομαι να το φτιάξω αντι τουρτας γενεθλιων για τον παιδ. σταθμο. Επισης, τι μεγεθος φορμας θα μου συστηνατε για διπλη δοση;

  3. ΦΑΝΗ ΚΑΛΑΙΤΖΙΔΟΥ

    Καλησπέρα.. Θα μπορούσα να βάλω κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις?

Αφήστε ένα σχόλιο