Χωρίς αυγό

Μαρμελάδα μύρτιλο

Μαρμελάδα μύρτιλο από φρέσκα και εξαιρετικής ποιότητας μύρτιλα Έβρου. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakitiστο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 620 γρ. μύρτιλα 360 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 φλ. νερό Διαβάστε περισσότερα »

Πανσέτες στον φούρνο

Χοιρινές πανσέτες από γουρούνι ελευθέρας, μαριναρισμένες με ελαιόλαδο, ρίγανη και μουστάρδα στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά 10 χοιρινές πανσέτες (το βρίσκουμε εδώ) Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Στρώνουμε μία λαδόκολλα Διαβάστε περισσότερα »

Παξιμαδάκια βανίλια-κακάο

Νηστίσιμο παξιμαδάκι ελαιόλαδου με κακάο και βανίλια. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakitiστο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ελαιόλαδο ή Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο με πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές

Εύκολο αγαπημένο φαγητό με κοτόπουλο, πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2-3 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου ή 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένα σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 300 γρ. πένες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό λευκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ντομάτα, τριμμένη 1 πράσινη πιπεριά, Διαβάστε περισσότερα »

Κριθαράκι χωρίς γλουτένη με κιμά

Το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων με κιμά από ζυγούρι και κριθαράκι χωρίς γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 πακέτο κριθαράκι χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 3-4 ή 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο Διαβάστε περισσότερα »

Πολύχρωμο χοιρινό

Χοιρινό με πολύχρωμες πιπεριές, καρότο και σέλερυ στη γάστρα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. – 1 κιλό χοιρινό από γουρούνι ελευθέρας, σε κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 1 σέλερι, ψιλοκομμένο 300 γρ. καρότα, κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 χρωματιστές πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 Διαβάστε περισσότερα »

Κριτσίνια ελαιόλαδου με χοντρό αλάτι

Σπιτικά κριτσίνια ελαιόλαδου με χοντρό αλάτι. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakitiστο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 500 γρ. σταρένιο αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Προβατίνα στη γάστρα

Το κρέας της προβατίνας δεν είναι από αυτά που συναντάς συχνά, ιδιαίτερα στις μεγαλουπόλεις, αλλά ούτε είναι αγαπητό στο ευρύ κοινό. Η προβατίνα όμως είναι στενά συνυφασμένη με διάφορες περιοχές ανά την Ελλάδα, όπου ψήνεται παραδοσιακά. Τα προηγούμενα χρόνια, στα χωριά της Πελοποννήσου κυρίως, ήταν το κρέας που ο πολύς κόσμος αγόραζε λόγω και της Διαβάστε περισσότερα »

Σπιτικό ταχίνι

Το ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα από ψημένο και τριμμένο σουσάμι που χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, της Ελλάδας και της Τουρκίας. Το ταχίνι σερβίρεται ως βούτηγμα (dip) από μόνο του ή χρησιμοποιείται ως σημαντικό συστατικό για την παρασκευή του χούμους και του χαλβά. Μπορούμε να φτιάξουμε σπιτικό ταχίνι από κάθε είδους σουσάμι, μη Διαβάστε περισσότερα »

Ψαρονέφρι στο τηγάνι

Το ψαρονέφρι είναι το χοιρινό φιλέτο, ένα ιδιαίτερα τρυφερό και άπαχο μέρος του ζώου το οποίο είναι κατάλληλο για σχάρα αλλά και για σοτέ. Η ονομασία του μας μπερδεύει γιατί προέρχεται από τη σύνθετη λέξη ψαρο+νέφρι όπου το “ψάρο” προέρχεται από το αρχαιοελληνικό ψοίαι, δηλαδή οι οσφυϊκοί μύες, και όχι από το οψάριον που είναι ο ιχθύς. Χοιρινό φιλέτο λοιπόν, από γουρούνι ελευθέρας, μανιτάρια, πιπεριές και Διαβάστε περισσότερα »

Smoothie ροζ τσιχλόφουσκα 2

Ροζ τσιχλόφουσκα να την πιεις στο ποτήρι. Ένα γευστικό smoothie με κεράσια, μπανάνα και αμύγδαλο. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 10 κεράσια 1 ώριμη μπανάνα 2 Διαβάστε περισσότερα »

Πικάντικο κοτόπουλο με ντοματίνια

Μπουκιές κοτόπουλου με διάφορα μπαχαρικά και ντοματίνια στο τηγάνι.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλο, κομμένα σε μικρά κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 3 μεσαία κρεμμύδια, χοντροκομμένα 10-12 ντοματίνια 1 κουτ. σούπας πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/5 κουτ.γλυκού ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια λεμονιού με φουντούκι

Νόστιμα τρουφάκια με αλεύρι φουντουκιού και φουλ γεύση λεμονιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 8 Υλικά 1 κούπα αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 3 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 2 γεμάτες κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) Ξύσμα από 1 λεμόνι Επικάλυψη (προαιρετικό) Κακάο (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Κέλος (λαδοκούλουρα Κρανιδίου)

Το απόλυτο τοπικό βούτημα για τον καφέ και για όλες τις ώρες ακούει στο όνομα Κέλη ή Κέλος Κρανιδίου. Δεν είναι τίποτα άλλο από νηστίσιμο λαδοκούλουρο με πορτοκάλι, κανέλα, γαρίφαλο και κονιάκ. Σαν νηστίσιμα λαδοκούλουρα με πορτοκάλι θα τα βρούμε σε όλη την Ελλάδα, σαν Κέλους (αρβανίτικο) όμως με το συγκεκριμένο σχήμα, μόνο στην περιοχή του Κρανιδίου και τα φτιάχνουν Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο α λα κρεμ

Μπουκιές κοτόπουλου ψημένες μέσα σε σάλτσα με γάλα καρύδας και λεμόνι.     Εκτύπωση Συνταγή: Natasa Poulikidou Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλο (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι γάλα καρύδας (από κονσέρβα) (το βρίσκουμε εδώ) 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικό), ψιλοκομμένο Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Τσίλι Διαβάστε περισσότερα »