Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Μακαρόνια με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά
μακαρόνια με μελάνι σουπιάς

Μακαρόνια με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά

Συνταγή που μεταμορφώνει τα απλά μακαρόνια σε εντυπωσιακό πιάτο. Μακαρόνια με μελάνι από σουπιά και θαλασσινά.

Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Κατσαρόλα
  • Σουρωτήρι

ΥΛΙΚΑ
  

  • 1 πακέτο ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς
  • 1 σουπιά (κομμένη σε λεπτές φέτες)
  • 10 γαρίδες (ξεφλουδισμένες και χαραγμένες στη μέση)
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 10 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Μαϊντανός
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι (για τα μακαρόνια)

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα φαρδύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο.
  • Μόλις το σκόρδο σοταριστεί, το αφαιρούμε από το τηγάνι.
  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τη σουπιά.
  • Μόλις η σουπιά ροδίσει, προσθέτουμε το κρασί.
  • Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε τα ντοματίνια και τις γαρίδες.
  • Ανακατεύουμε για μερικά λεπτά.
  • Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε νερό και το αλάτι και το αφήνουμε να πάρει βράση.
  • Μόλις το νερό πάρει βράση, προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
  • Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με μία ξύλινη κουτάλα.
  • Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά μόλις δέσει η σάλτσα.
  • Πασπαλίζουμε τα μακαρόνια με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο