Αρχείο ετικέτας κανέλα

Παστίτσιο

Το κλασικό παστίτσιο χωρίς γαλακτοκομικά αλλά με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 πακέτο 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο Κιμάς 750 γρ. κιμά, όποιο κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουτ. γλυκού βαλσάμικο ξίδι (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. πελτέ 1 φύλλο Διαβάστε περισσότερα »

Κοκκινιστό κουνέλι με πουρέ πατάτας

Κουνέλι στην κατσαρόλα με κόκκινη σάλτσα και πουρέ από πατάτες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κουνέλι, κομμένο σε μερίδες (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. ή 2 κουτ. σούπας πελτές 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σφηνάκι λευκό κρασί ή μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 2 φύλλα δάφνης (το βρίσκουμε εδώ) 1 ξύλο κανέλας (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Σταφιδόψωμο

Στρογγυλά αφράτα ψωμάκια με σταφίδες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 60 γρ. νωπή μαγιά ή 130 γρ. νωπή μαγιά για πολύ αφράτα σταφιδόψωμα 100 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 100 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ξανθιές σταφίδες (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Φλογέρες με καρύδα και ξηρούς καρπούς

Φλογέρες με φύλλο κρούστας και γέμιση από ινδοκάρυδο και ξηρούς καρπούς.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.) 2 κούπες ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης), χοντροκομμένα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας ζάχαρη, όποια θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) Κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) Γαρίφαλο σε Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα αρωματική

Κέικ με άρωμα πορτοκαλιού, κανέλας και γαρίφαλου. Γίνεται και βασιλόπιτα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 405 γρ. μαλακό αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 65 γρ . αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου (αν δεν έχουμε βάζουμε μαλακό αλεύρι) (το βρίσκουμε εδώ) 300 γρ. άοσμο λάδι καρύδας, μαλακό (το βρίσκουμε εδώ) 350 γρ. άχνη ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Αρωματική σοκολάτα

Αρωματικό ρόφημα σοκολάτας με πορτοκάλι και κανέλα. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 1 κούπα γάλα αμυγδάλου ή φουντουκιού άλλο φυτικό γάλα ιδανικά από ξηρό Διαβάστε περισσότερα »

Glutenfree ginger cookies

Cookies χωρίς γλουτένη με άμυλο πατάτας και ταπιόκας και γεύση τζίντζερ-κανέλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Marianna Romanou Υλικά 1 1/2 κούπα άμυλο πατάτας (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα Διαβάστε περισσότερα »

Δίπλες

Οι δίπλες είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό, Χριστουγεννιάτικο γλυκό. Φτιάχνονται με λεπτή ζύμη και σερβίρονται με σιρόπι ή μέλι και ψιλοκομμένα καρύδια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Ζύμη 1 κιλό σκληρό αλεύρι (ή όσο πάρει) (το βρίσκουμε εδώ) 10 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι κρασιού ποτό 40 βαθμών (τσίπουρο, γκράπα, ρακί) (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα λεμονιού χωρίς γλουτένη

Μυρωδάτα μπισκότα λεμονιού με αλεύρι χωρίς γλουτένη και αυγό.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κούπα πολέντα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα αλεύρι χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα αλεύρι αμύγδαλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα Διαβάστε περισσότερα »

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Μπορεί να μην έχει γκουρμέ εμφάνιση αλλά η ταπεινή γλυκιά κολοκυθόπιτα της αγαπημένης  πεθεράς, είναι αξεπέραστη σε γεύση.  Νηστίσιμη και αποχής, με δικό της φύλλο (αλεύρι και νερό), μόνο με λάδι, σταφίδες ξανθές και μαύρες, ζάχαρη και τριμμένη κίτρινη κολοκύθα. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και Διαβάστε περισσότερα »

Banana-peanut brownies

Εύκολα και γευστικά σοκολατένια brownies με μπανάνα, βούτυρο φιστικιού και νιφάδες βρώμης. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 3 ώριμες μπανάνες 1/2 κούπα βούτυρο φιστικιού Διαβάστε περισσότερα »

Πρασόρυζο με κοτόπουλο

Το γνωστό πρασόρυζο ένα επίπεδο πάνω. Με μπουκιές κοτόπουλου και κόκκινη σάλτσα.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 4-5 πράσα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 300 γρ. κοτόπουλο, ωμό ή μαγειρεμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ρύζι μακρύκοκκο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κούπες νερό ή ζωμό κοτόπουλου 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαβάστε περισσότερα »

Soft cookies μήλου

Μαλακά μπισκότα με μήλο και λάδι καρύδας. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 110 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Φανουρόπιτα

Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας που προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Τα υλικά πρέπει κατά την παράδοση να είναι μονός αριθμός, κατά περιοχή 7, 9 ή 11 υλικά και να είναι όλα νηστίσιμα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Κριθαράκι χωρίς γλουτένη με κιμά

Το αγαπημένο φαγητό των παιδικών μας χρόνων με κιμά από ζυγούρι και κριθαράκι χωρίς γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 1 πακέτο κριθαράκι χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 3-4 ή 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο Διαβάστε περισσότερα »