Αρχείο ετικέτας κανέλα

Πατάτες με πρόβειο κιμά στον φούρνο

Εύκολο και νόστιμο φαγητό με πρόβειο κιμά και πατάτες ψημένα στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Υλικά Κιμάς 1 κιλό πρόβειο κιμά (το βρίσκουμε εδώ) 500 γρ. χυμό ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού τζίντζερ (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 Διαβάστε περισσότερα »

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Σουτζουκάκια σημαίνει μικρά πικάντικα λουκάνικα. Παραδοσιακό φαγητό που έρχεται από τη Σμύρνη και φτιάχνεται με κιμά, μπόλικο σκόρδο, μαϊντανό και κύμινο και σερβίρεται με κόκκινη αρωματική σάλτσα. Εμείς τα φτιάξαμε χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό αλλά και χωρίς γλουτένη!   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Υλικά Σουτζουκάκια 1 κιλό αρνίσιος κιμάς ή 1/2 κιλό αρνίσιος κιμάς και 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Μελωμένο κότσι στη γάστρα

Κότσι από γουρούνι ελευθέρας μελωμένο στη γάστρα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 χοιρινά κότσια, περίπου 1 κιλό το καθένα (το βρίσκουμε εδώ) 4 μεσαία κρεμμύδια, σε ροδέλες 8 γαρίφαλα (το βρίσκουμε εδώ) 4 σκελίδες σκόρδο 2 ξυλάκια κανέλας (το βρίσκουμε εδώ) 4 φύλλα δάφνης (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι κρασιού κρασί ή μπύρα Διαβάστε περισσότερα »

Παστίτσιο με πένες καλαμποκιού

Γευστικό πιάτο με πρόβειο κιμά, πένες καλαμποκιού και μπεσαμέλ χωρίς γαλακτοκομικά.     Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Υλικά Κιμάς 1 κιλό πρόβειο κιμά (το βρίσκουμε εδώ) 2 μεσαία ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. σάλτσα ντομάτας 1 κουτ. γλυκού κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο γλυκό μπούκοβο Πιπέρι (το Διαβάστε περισσότερα »

Ρολάκια κανέλας

Αφράτη ζύμη κομμένη σε ρολάκια και γεμισμένη με βούτυρο καρύδας, κανέλα και ζάχαρη. Η ζύμη μετά το φούσκωμα. Ανοίγουμε με τον πλάστη ένα ορθογώνιο φύλλο πάχους 1/2 εκατοστού περίπου.  Αλείφουμε βούτυρο με το χέρι σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με ζάχαρη και κανέλα (αφήνουμε μία λωρίδα στην άκρη κενή για Διαβάστε περισσότερα »

Μελωμένη βασιλόπιτα με αποξηραμένα βερίκοκα

Πορτοκάλι, κανέλα, γαρίφαλο και αποξηραμένα βερίκοκα που μελώνουν το κέικ συνδυάζονται τέλεια για ένα σούπερ γευστικό αποτέλεσμα. Φοβερή πρόταση και για βασιλόπιτα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα χυμό πορτοκάλι 1 κούπα χυμό λεμόνι 2 κούπες Διαβάστε περισσότερα »

Snickerdoodles

Τα Snickerdoodles είναι ένα είδος μπισκότου που παρασκευάζονται με βούτυρο ή λάδι, ζάχαρη και αλεύρι και πασπαλίζονται με ζάχαρη και κανέλα. Η μαγειρική σόδα και το κρεμόριο χρησιμοποιούνται για να δώσουν ένα αφράτο αποτέλεσμα στη ζύμη. Τα Snickerdoodles μπορεί να είναι μαλακά ή τραγανά ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούμε. Συχνά αναφέρονται ως μπισκότα ζάχαρης Διαβάστε περισσότερα »

Ντόνατς στον φούρνο

Εύκολα ντόνατς που γίνονται στον φούρνο χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Μερίδες: 12 Υλικά 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 2 κοφτές κουτ. σούπας ή 40 γρ. ζάχαρη (συν 1 κουταλιά αν τα θέλουμε πιο γλυκά) (το βρίσκουμε εδώ) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Πετιμεζόπιτα

Ένα γρήγορο γλυκό ταψιού με πετιμέζι και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα πετιμέζι 1 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας κανέλα μέσα σε 1 κούπα νερό (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Paleo κέικ με μήλο και μέλι

Ζουμερό κέικ, γεμάτο αρώματα, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη!    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα κόκκινα μήλα, κομμένα σε κύβους 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 1 κούπα μέλι (γλυκό ρευστό μέλι) (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας + 1 κοφτή κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας (το Διαβάστε περισσότερα »

Cupcakes λεμονιού με κολοκύθι

Η ζαχαροπλαστική δεν είναι μόνο χημεία, είναι και έμπνευση. Ένας ακόμη λόγος που λάτρεψα αυτή τη συνταγή και είμαι σίγουρη θα το κάνετε κ εσείς αφού δεν έχετε ξαναφάει ωραιότερα cupcakes λεμονιού. Η έξτρα γεύση κολοκυθιού το πάει σε άλλη διάσταση. Άλλη μια συνταγή που δε θα λείπει από τις αγαπημένες σας συνταγές. Αν δεν Διαβάστε περισσότερα »

Σπανακόπιτα γλυκιά

Γίνεται σπανακόπιτα και γλυκιά; Κι όμως γίνεται και γλύφεις τα δάχτυλα από την νοστιμιά!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Ζύμη 1 κιλό αλεύρι ή όσο πάρει (το βρίσκουμε εδώ) 1 φλ. λάδι (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Νερό όσο πάρει Γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό κρεμμύδια, τριμμένα 2 φλ. λάδι (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Καρυδόπιτα με μέλι

Καρυδόπιτα χωρίς αυγό; Και χωρίς ζάχαρη; Και με σοκολάτα; Μα φυσικά.. καρυδόπιτα με μέλι!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 2 κούπες καρύδια, καλά κοπανισμένα καλά ή τριμμένα στο multi (το Διαβάστε περισσότερα »

Μουσακάς

Καθόμουν και σκεφτόμουν τι αρέσει πολύ από παραδοσιακά φαγητά και δε μπορούμε με την αποχή να το φτιάξουμε; Ο μουσακάς!  Μπεσαμέλ; Γάλα; Αλεύρι; Δε σκάμε! “Πειράζουμε” τη συνταγή όπως πάντα και έχουμε τον τέλειο μουσακά χωρίς γαλακτοκομικά. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα-βήμα και τρελαθείτε με τη γεύση του dairy-free μουσακά!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα χωρίς γλουτένη

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε μία ζουμερή αλλά και συνάμα μαστιχωτή χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς ζάχαρη βασιλόπιτα.  Γεμάτη αρώματα, παραδοσιακά, ελληνικά που δε θυμίζει σε τίποτα σε γεύση paleo cake.  Η ίδια βασιλόπιτα μπορεί να γίνει με ή χωρίς αλεσμένο αμύγδαλο. Κοιτάξτε προσεχτικά τις σημειώσεις για τις μετατροπές.    Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »