Αρχείο ετικέτας αυγό

Πίτες για σουβλάκι χωρίς γλουτένη

Νόστιμες πίτες για σουβλάκι με άμυλο ταπιόκας και αλεύρι καρύδας για όσους δεν τρώνε σιτηρά και γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Μερίδες: 3 Υλικά 4 αυγά 1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπα νερό 1 τσιμπιά αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο λάδι για το Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτό σοκόλαση

Φανταστικό, με τέλεια γεύση, παγωτό σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ζάχαρη και γλουτένη και κυρίως χωρίς παγωτομηχανή και κρυστάλλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3 κρόκοι αυγών 1 κονσέρβα κρέμα καρύδας 400 ml, ολόκληρη (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 40 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ ή Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα με βούτυρο φιστικιού

Πολύ εύκολα μπισκότα με βούτυρο φιστικιού και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα βούτυρο φιστικιού (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα λευκή ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό Οδηγίες παρασκευής Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους. Με Διαβάστε περισσότερα »

Αυγόφετες

Οι περισσότεροι έχουμε να θυμόμαστε από την παιδική μας ηλικία το εύκολο σνακ της γιαγιάς. Λίγο αυγό, λίγο γάλα, ανακατεμένα, ψωμί μπαγιάτικο κι έτοιμες οι αυγόφετες για μια γρήγορη πρωινή η απογευματινή λιχουδιά.  Τις συνδυάζουμε με μέλι και φρέσκα φρούτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Υλικά 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 αυγό 1 κουτ. σούπας γάλα Διαβάστε περισσότερα »

Σολομοπιτάκια

Αφράτα κεφτεδάκια σαν πιτάκια σολομού με αυγό και αλεύρι καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Υλικά 2 φιλέτα άγριου σολομού, κατεψυγμένο 2 αυγά 2 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) Λίγο αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, στον αέρα. Ανακατεύουμε Διαβάστε περισσότερα »

Μαλακά cookies με βούτυρο φιστικιού

Σοκολατένια μαλάκα και αφράτα cookies με βούτυρο φιστικιού και μέλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 6 μεγάλα Υλικά 1/2 κούπα βούτυρο φιστικιού (το βρίσκουμε εδώ) 4-5 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό αυγό 1 κουτ. σούπας κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (το βρίσκουμε εδώ) 1 τσιμπιά αλάτι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με αμύγδαλο

Κεφτεδάκια φτιαγμένα με κιμά από κοτόπουλο, καρότο και αλεύρι αμυγδάλου.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κιμά κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής (το βρίσκουμε εδώ) 1 μεσαίο αυγό 1 μικρό καρότο 1 μικρό κρεμμύδι 1 πρέζα αποξηραμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 πρέζα μουστάρδα, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 4-5 Διαβάστε περισσότερα »

Αντικατάσταση αυγού

Το αυγό χρησιμοποιείται αρκετά σε συνταγές ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής γιατί μπορεί να δέσει τα υλικά μεταξύ τους, να φουσκώσει το μίγμα, να προσθέσει την υγρασία που χρειάζεται, να δώσει χρώμα στο εξωτερικό των παρασκευασμάτων μας. Αν δεν μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε το αυγό, υπάρχουν εναλλακτικοί τρόποι που χρησιμοποιούνται με επιτυχία σε συνταγές που χρειάζονται αυγό Διαβάστε περισσότερα »

Κρέπα με αλεύρι αμυγδάλου

Κρέπα χωρίς γλουτένη που γίνεται στη στιγμή με αλεύρι αμυγδάλου. Συνδυάστε την με σπιτική μερέντα, nutella, βούτυρο καρπών και φρούτα, σπιτικό παγωτό και με σπιτικό φυτικό τυρί, λαχανικά και μπέικον.   Εκτύπωση Συνταγή: Natasa Poulikidou Μερίδες: 1 Υλικά 1 κουτ. σούπας αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καρύδας (1 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Πίτα χωρίς γλουτένη με κρέας και λαχανικά

Πίτα χωρίς γλουτένη με αλεύρι καρύδας και άμυλο ταπιόκας και λαχταριστή γέμιση με λουκάνικο, κοτόπουλο και ποικιλία λαχανικών.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά Χυλός 53 γρ. αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 112. γρ άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 6 αυγά 6 κουτ. σούπας λάδι (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Σπιτικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη

Σπιτικά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με αλεύρι καστανού ρυζιού και άμυλο ταπιόκας. Έτοιμα σε 4 λεπτά. Αν θέλουμε να αποξηράνουμε τα ζυμαρικά, τα αφήνουμε έξω για 8-10 ώρες για να στεγνώσουν. Αν έχουμε αφυγραντήρα τροφίμων, χρησιμοποιούμε τον αφυγραντήρα για το στέγνωμα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι καστανού ρυζιού (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Cupcakes με μπανάνα και αβοκάντο

Έχουμε ώριμες μπανάνες που έχουν μαυρίσει και ετοιμαζόμαστε να τις πετάξουμε; Μην το κάνουμε! Χρειάζονται για να φτιάξουμε ένα σωρό λιχουδιές όπως παγωτό, μπανανόψωμο, μπισκότα, κέικ, κρέμες, smoothies. Παίρνουμε κι ένα ώριμο αβοκάντο και πάμε παρέα να φτιάξουμε cupcakes με μπανάνα και αβοκάντο, χωρίς προσθήκη βουτύρου ή ελαίου & χωρίς γαλακτοκομικά, που θα τα συνοδέψουμε με Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ λεμονιού με πολέντα και κομπόστα φράουλας

Κέικ λεμονιού χωρίς γλουτένη με πολέντα και κομπόστα φράουλας. Ιδανικό και για τούρτα.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 κούπα άοσμο λάδι καρύδας μείον 1 μεγάλη κουτ. σούπας (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/4 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 3 μεγάλα αυγά 2/3 κούπας πολέντα ή αλεύρι καλαμποκιού (όχι κορν φλάουρ ή Διαβάστε περισσότερα »

Paleo brownies

Paleo brownies με ξηρούς καρπούς, χωρίς σιτηρά και χωρίς ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή φουντουκιού (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα μέλι ή περισσότερο για πιο γλυκό (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά 1 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα γάλα Διαβάστε περισσότερα »

Popovers

Τα popovers ονομάστηκαν έτσι επειδή η ζύμη τους βγαίνει έξω από τη φόρμα των μάφινς όταν ψήνεται, είναι σαν να κάνει pop δηλαδή! Τα popovers μοιάζουν με αφράτα ψωμάκια, φτιάχνονται με χυλό που περιέχει αυγά, όποιο αλεύρι θέλουμε, όποιο γάλα θέλουμε και είναι κούφια από μέσα οπότε μπορούμε να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα, μερέντα, μέλι Διαβάστε περισσότερα »