Αρχείο ετικέτας ζάχαρη

Σταφιδόψωμο

Στρογγυλά αφράτα ψωμάκια με σταφίδες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 60 γρ. νωπή μαγιά ή 130 γρ. νωπή μαγιά για πολύ αφράτα σταφιδόψωμα 100 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 100 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ξανθιές σταφίδες (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Αφράτα pancakes

Αφράτα και ζουμερά pancakes χωρίς γαλακτοκομικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 300 ml φυτικό γάλα (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας λάδι (όχι ελαιόλαδο) (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας ζάχαρη, όποια θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. φυσικό ανθρακούχο νερό 1 πρέζα Διαβάστε περισσότερα »

Φλογέρες με καρύδα και ξηρούς καρπούς

Φλογέρες με φύλλο κρούστας και γέμιση από ινδοκάρυδο και ξηρούς καρπούς.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.) 2 κούπες ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης), χοντροκομμένα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας ζάχαρη, όποια θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) Κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) Γαρίφαλο σε Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ-βασιλόπιτα με αλεύρι ρεβυθιού

Κέικ με αλεύρι ρεβυθιού, χωρίς σιτηρά, χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγό. Μπορεί να γίνει και βασιλόπιτα. Η συνταγή είναι της Katerina Xatzi. Photo credit: Katerina Xatzi & Elena Neou.   Εκτύπωση Συνταγή: Katerina Xatzi Υλικά 450 γρ. αλεύρι ρεβυθιού ή 340 γρ. αλεύρι ρεβυθιού + 110 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κούπες ζάχαρη (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

Αφράτη μους με σοκολάτα και ελαιόλαδο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. μαύρης σοκολάτας ή έτοιμης κουβερτούρας εμπορίου 70% dairy free (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά, ξεχωριστά κρόκος και ασπράδι (το βρίσκουμε εδώ) 20 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα αλάτι (το Διαβάστε περισσότερα »

Δίπλες

Οι δίπλες είναι ένα νόστιμο, παραδοσιακό, Χριστουγεννιάτικο γλυκό. Φτιάχνονται με λεπτή ζύμη και σερβίρονται με σιρόπι ή μέλι και ψιλοκομμένα καρύδια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Ζύμη 1 κιλό σκληρό αλεύρι (ή όσο πάρει) (το βρίσκουμε εδώ) 10 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι κρασιού ποτό 40 βαθμών (τσίπουρο, γκράπα, ρακί) Ξύσμα από 3 Διαβάστε περισσότερα »

Mug cake

Θέλουμε κάτι γλυκό να φάμε και δεν έχουμε κάτι έτοιμο; Αυτό το cake της στιγμής είναι ό,τι πρέπει για να καλύψει τις γλυκές μας επιθυμίες! Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της! Διαβάστε περισσότερα »

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Μπορεί να μην έχει γκουρμέ εμφάνιση αλλά η ταπεινή γλυκιά κολοκυθόπιτα της αγαπημένης  πεθεράς, είναι αξεπέραστη σε γεύση. Νηστίσιμη και αποχής, με δικό της φύλλο (αλεύρι και νερό), μόνο με λάδι, σταφίδες ξανθές και μαύρες, ζάχαρη και τριμμένη κίτρινη κολοκύθα. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει Διαβάστε περισσότερα »

Ζύμη πασπαρτού (Acma)

Η ζύμη Acma είναι μία πολύ γνωστή Τούρκικη συνταγή. Είναι εύκολη στο να τη φτιάξουμε και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες παρασκευές όπως ψωμάκια, κρουασάν, κουλούρια, βάση για πίτσα. Μπορούμε να φτιάξουμε γλυκές συνταγές γεμίζοντας τη ζύμη με σπιτική σοκολάτα, ζάχαρη, κανέλα κτλ ή αλμυρές συνταγές γεμίζοντας τη ζύμη με σπιτικό φυτικό τυρί, μπέικον, κρέας, Διαβάστε περισσότερα »

Blueberry cake

Γευστικό κέικ με μύρτιλα και σάλτσα μύρτιλο. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!     Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας. Ποιος δεν έχει σαν παιδική ανάμνηση ένα μπολάκι ρυζόγαλο με μπόλικη κανέλα από τα χεράκια της μαμάς; Πάντα ανυπομονούσα όταν το έφτιαχνε και μοσχοβολούσε η κουζίνα αρώματα. Τώρα στην πιο υγιεινή του μορφή με κρέμα καρύδας και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κρέμα καρύδας σε κονσέρβα Διαβάστε περισσότερα »

Φανουρόπιτα

Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας που προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Τα υλικά πρέπει κατά την παράδοση να είναι μονός αριθμός, κατά περιοχή 7, 9 ή 11 υλικά και να είναι όλα νηστίσιμα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα μύρτιλο

Μαρμελάδα μύρτιλο από φρέσκα και εξαιρετικής ποιότητας μύρτιλα Έβρου. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 620 γρ. μύρτιλα 360 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 φλ. νερό Διαβάστε περισσότερα »

Παξιμαδάκια βανίλια-κακάο

Νηστίσιμο παξιμαδάκι ελαιόλαδου με κακάο και βανίλια. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakitiστο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα ελαιόλαδο ή Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα με βούτυρο φιστικιού

Πολύ εύκολα μπισκότα με βούτυρο φιστικιού και ζάχαρη.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα βούτυρο φιστικιού (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα λευκή ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα Διαβάστε περισσότερα »