Γλυκά

Μπισκότα λεμονιού χωρίς γλουτένη

Μυρωδάτα μπισκότα λεμονιού με αλεύρι χωρίς γλουτένη και αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κούπα πολέντα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα αλεύρι χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα αλεύρι αμύγδαλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (το Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα πορτοκάλι με μέλι και τζίντζερ

Σπιτική μαρμελάδα με γεύση πορτοκάλι. Φτιαγμένη με μέλι και με τζίντζερ. Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το πορτοκάλι, το λεμόνι, το μέλι και το τζίντζερ και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 1 Υλικά 4 μεγάλα πορτοκάλια, βιολογικά κατά προτίμηση 1/2 κουτ. σούπας λεμόνι 1/2 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Banana-peanut brownies

Εύκολα και γευστικά σοκολατένια brownies με μπανάνα, βούτυρο φιστικιού και νιφάδες βρώμης. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 3 ώριμες μπανάνες 1/2 κούπα βούτυρο φιστικιού Διαβάστε περισσότερα »

Soft cookies μήλου

Μαλακά μπισκότα με μήλο και λάδι καρύδας. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 110 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Λουκουμάδες

Λουκουμάδες, αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων που όλοι νοσταλγούμε από τα χεράκια της μαμάς μας.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 640 γρ. μαλακό αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας μαγιά μπίρας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα χλιαρό νερό + έξτρα χλιαρό νερό για τη ζύμη Διαβάστε περισσότερα »

Μελένιο κέικ με μήλο και καρότο

Ζουμερό κέικ με μήλο, καρότο και μέλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 180 γρ. ελαφρύ ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι (το βρίσκουμε εδώ) 150 ml φυτικό γάλα (το βρίσκουμε εδώ) 3 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 280 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 μέτριο μήλο Διαβάστε περισσότερα »

Blueberry cake

Γευστικό κέικ με μύρτιλα και σάλτσα μύρτιλο. Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 2 Διαβάστε περισσότερα »

Cookies με βούτυρο φιστικιού και μέλι

Μαλακά cookies με βούτυρο φιστικιού, μέλι και αλεύρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 12-14 Υλικά 1/2 κούπα βούτυρο φιστικιού (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 μικρό αυγό (το βρίσκουμε εδώ) 1 γεμάτη κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 1/8 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Cookies με καρύδια χωρίς ψήσιμο

Ωμά cookies που φτιάχνονται σε 1 λεπτό με καρύδια, ινδοκάρυδο και μέλι. Αλέθουμε στο multi τα καρύδια μέχρι να είναι αρκετά ψιλοκομμένα.  Παίρνουμε χουφτίτσες από το μίγμα και πλάθουμε μπαλάκια.Πιέζουμε το κάθε μπαλάκι με τις χούφτες μας για να φτιάξουμε επίπεδα cookies.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Μερίδες: 8 Υλικά 1 κούπα καρύδια, καθαρισμένα (το Διαβάστε περισσότερα »

Τηγανίτες με αλεύρι πατάτας

Εύκολες και νόστιμες τηγανίτες με άμυλο πατάτας και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Άμυλο πατάτας (το βρίσκουμε εδώ) Νερό ή χυμό πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα μπέικιν χωρίς γλουτένη (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο για το τηγάνι (το Διαβάστε περισσότερα »

Pancakes χωρίς γλουτένη

Νόστιμα pancakes χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς σιτηρά και ζάχαρη.     Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 3 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3-4 κουτ. σούπας νερό 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή τα σποράκια από 1/2 μπαστουνάκι βανίλιας (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Κρέπες χωρίς γλουτένη

Εύκολες κρέπες χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη με άμυλο ταπιόκας και αλεύρι καρύδας.     Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας νερό 2 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) Λίγη βανίλια Λάδι καρύδας για το τηγάνι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Διαβάστε περισσότερα »

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας

Ρυζόγαλο με άρωμα καρύδας. Ποιος δεν έχει σαν παιδική ανάμνηση ένα μπολάκι ρυζόγαλο με μπόλικη κανέλα από τα χεράκια της μαμάς; Πάντα ανυπομονούσα όταν το έφτιαχνε και μοσχοβολούσε η κουζίνα αρώματα. Τώρα στην πιο υγιεινή του μορφή με κρέμα καρύδας και ζάχαρη καρύδας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κρέμα καρύδας σε κονσέρβα Διαβάστε περισσότερα »

Φανουρόπιτα

Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας που προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. Τα υλικά πρέπει κατά την παράδοση να είναι μονός αριθμός, κατά περιοχή 7, 9 ή 11 υλικά και να είναι όλα νηστίσιμα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (το βρίσκουμε εδώ) 1 Διαβάστε περισσότερα »

Τηγανίτες με ζάχαρη καρύδας

Παραδοσιακές τηγανίτες με τσίπουρο και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 125 ml χλιαρό νερό 1 1/2 γρ. μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας τσίπουρο ή όποιο άλλο ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκαλιού Διαβάστε περισσότερα »