Μπάρες-Τρουφάκια-Κεράσματα

Καραμέλες με ινδοκάρυδο

Γευστικές καραμέλες με λάδι καρύδας και ινδοκάρυδο. Μπορούν να γίνουν και γλυφιτζούρι!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 250 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 40-45 γρ. λάδι καρύδας, άοσμο κατά προτίμηση (το βρίσκουμε εδώ) 25 γρ. ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) Θερμόμετρο φαγητού Για πιο μαστιχωτή καραμέλα 200 ml Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με 2 υλικά

Πολύ νόστιμα σοκολατένια τρουφάκια με 2 μόνο υλικά, χουρμάδες και κακάο!   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 12-14 Υλικά 15 βασιλικοί χουρμάδες ή 30 απλοί χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 2 κουτ. σούπας κακάο ή χαρουπάλευρο (το βρίσκουμε εδώ) Επικάλυψη Κακάο (το βρίσκουμε εδώ) Αλεσμένοι ξηροί καρποί (το βρίσκουμε εδώ) Ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) Άχνη ζάχαρη (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Chocolate cake pops

Πεντανόστιμα, πανεύκολα και πάνω από όλα dairy-free cake pops αφού δε χρησιμοποιούμε candy melts. Kαι φυσικά σπιτικά, μαμαδίστικα.  Και σε 2 εκδοχές, συμβατικά και paleo για να καλύψουμε όλα τα γούστα! Όλη η διαδικασία στηρίζεται σε 6 βήματα, τα οποία καλό είναι να ακολουθήσουμε κατά γράμμα.  Βήμα 1 Φτιάχνουμε το κέικ της επιλογής μας. Αφού ψηθεί Διαβάστε περισσότερα »

Σπιτικά λουκουμάκια

Τι έχουμε εδώ; Λουκουμάκι! Χειροποίητο και μοσχομυριστό! Με άρωμα τριαντάφυλλο αυτές οι μπουκίτσες δεν μπορούσαν να λείψουν από τον μεσημεριανό ελληνικό καφέ μας! Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές Διαβάστε περισσότερα »

Paleo παστέλι

Μμ όχι δεν είναι το παστέλι που παραδοσιακά ξέρουμε.   Είναι τραγανές μπουκίτσες με σουσάμι και μέλι που είναι έτοιμες σε 20 λεπτά με βαθμό δυσκολίας 0.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. σουσάμι (το βρίσκουμε εδώ) 125 γρ. αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι φουντουκιού (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. μέλι (δοκιμάζουμε αν θέλουμε περισσότερο Διαβάστε περισσότερα »

Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κέικ 60 ml χυμό πορτοκάλι 70 γρ. κρέμα καρύδας ή γάλα ή χυμό (το βρίσκουμε εδώ) 80 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, σε μορφή πούδρας (το βρίσκουμε εδώ) Επικάλυψη Κακάο η ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Κάνουμε το Διαβάστε περισσότερα »

Marshmallows

Σπιτικά marshmallows που θα ξετρελάνουν μικρά και μεγάλα παιδιά! Με ζάχαρη που είναι η original συνταγή αλλά και με μέλι! Το μίγμα πρέπει να είναι ελαφρύ, αφρώδες και σηκώνοντας το με μία κουτάλα να κρατάει το σχήμα του. Προσοχή γιατί καίει. Γλυφιτζούρια marshmallows    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 18 Υλικά Με ζάχαρη 3/4 κούπας ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Καραμέλες με ταχίνι

Θυμάστε αυτές τις old fashioned καραμέλες βουτύρου που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας;  Ε θυμίζουν πολύ σε όψη και υφή αλλά όχι δεν είναι αυτές.  Έχουν μόνο 2 υλικά ταχίνι και μέλι, είναι μαστιχωτές και λιώνουν στο στόμα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 170 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. ταχίνι (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με κάστανο

Τρουφάκια με κάστανο και καρύδια και δε θα φάτε μόνο ένα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα νερό 1 κούπα ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα κακάο, κοσκινισμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας φρυγανιά, τριμμένη σε μορφή πούδρας ή μαλακά μπισκότα ή αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 ποτήρι κρασιού λικέρ της αρεσκείας Διαβάστε περισσότερα »

Μαντολάτο

Το αγαπημένο σε όλους μας μαντολάτο, το συναντάμε διεθνώς και ως nougat ή torrone. Και είναι και gluten free. Χρειάζεται προσοχή στα υλικά και επίσης πρέπει να έχουμε θερμόμετρο φαγητού (γενικά είναι πολύ χρήσιμο).    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 335 γρ. καλής ποιότητας μέλι (ρευστό όχι πηχτό) (το βρίσκουμε εδώ) 65 γρ. ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια καρύδας με πορτοκάλι

Νόστιμες μπουκίτσες με καρύδα, αμύγδαλο και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 κούπας λευκό αμύγδαλο, τριμμένο (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας ινδοκάρυδο και επιπλέον για επικάλυψη (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας κρέμα καρύδας ή χυμό πορτοκάλι (το βρίσκουμε εδώ) Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. γλυκού κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »

Μπάρα με ταχίνι, καρύδα και χουρμάδες

Γενικά λατρεύω το ταχίνι. Και προσπαθώ να το βάζω σε διάφορες συνταγές. Όπως την ακόλουθη.. Είναι ένα πεντανόστιμο χωρίς υπερβολές γλύκισμα χωρίς μεγάλη ποσότητα γλυκαντικής ουσίας αφού έχει μόνο 2 κουταλιές μέλι. Αλλά έχει την απίστευτη γλύκα που βγάζουν οι χουρμάδες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 60 γρ. ταχίνι (το βρίσκουμε εδώ) 150 γρ. χουρμάδες, Διαβάστε περισσότερα »

Lollies πορτοκαλιού (ζελεδάκια)

Πανεύκολα ζελέδακια με 3 μόνο υλικά που θα μαγέψουν τα μικρά μας!     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα (σουρωμένο) χυμό πορτοκάλι 9 κουτ. γλυκού γεμάτες μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. γλυκού άγαρ ή 6 κουτ. γλυκού πηκτίνη φρούτων ή 4 1/2 κουτ. γλυκού σκόνη ζελατίνη (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Σε Διαβάστε περισσότερα »

Μπάρα ενέργειας

Μπάρες ενέργειας με ξηρούς καρπούς, ένα πανεύκολο γευστικό snack για όλες τις ώρες για μικρούς και μεγάλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα κάσιους (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα νιφάδες καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 8 χουρμάδες Medjool 1/4 κούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Μπάρα μπανάνα-καρύδα

Τετράγωνες μπάρες με μπανάνα, καρύδα και κάσιους.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 3 ώριμες μπανάνες, κομμένες στα 4 1 1/2 κούπα κάσιους (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κούπα ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (το βρίσκουμε εδώ) 1 πρέζα αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε Διαβάστε περισσότερα »

12