Επιδόρπιο

Κέλος (λαδοκούλουρα Κρανιδίου)

Το απόλυτο τοπικό βούτημα για τον καφέ και για όλες τις ώρες ακούει στο όνομα Κέλη ή Κέλος Κρανιδίου. Δεν είναι τίποτα άλλο από νηστίσιμο λαδοκούλουρο με πορτοκάλι, κανέλα, γαρίφαλο και κονιάκ. Σαν νηστίσιμα λαδοκούλουρα με πορτοκάλι θα τα βρούμε σε όλη την Ελλάδα, σαν Κέλους (αρβανίτικο) όμως με το συγκεκριμένο σχήμα, μόνο στην περιοχή του Κρανιδίου και τα φτιάχνουν Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτίνια φράουλα

Γευστικότατο παγωτό φράουλα χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγό, χωρίς γαλακτοκομικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 400 γρ.φράουλες, πολτοποιημένες 240 γρ. κρέμα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κοφτό κουτ. γλυκού κορν φλάουρ ή άμυλο ταπιόκας (το βρίσκουμε εδώ) 80 γρ. κρέμα καρύδας, μόνο το στέρεο Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα φράουλα-κεράσι με ζάχαρη καρύδας

Καλοκαιρινή μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, φράουλα και κεράσι, και ζάχαρη καρύδας.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 700 γρ. φράουλες, χωρίς το κοτσάνι τους 1/2 κιλό κεράσια, χωρίς κουκούτσια, κατά προτίμηση μαύρης ποικιλίας 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας βαλσάμικο ξίδι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι Διαβάστε περισσότερα »

Κρέπα με αλεύρι αμυγδάλου

Κρέπα χωρίς γλουτένη που γίνεται στη στιγμή με αλεύρι αμυγδάλου. Συνδυάστε την με σπιτική μερέντα, nutella, βούτυρο καρπών και φρούτα, σπιτικό παγωτό και με σπιτικό φυτικό τυρί, λαχανικά και μπέικον.   Εκτύπωση Συνταγή: Natasa Poulikidou Μερίδες: 1 Υλικά 1 κουτ. σούπας αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καρύδας (1 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτό με γεύση μαρμελάδα

Καρύδα και μαρμελάδα ενώνονται και φτιάχνουν σούπερ σπιτικό παγωτό με γεύση από το φρούτο της μαρμελάδας. Χωρίς έξτρα γλυκαντικό, έτοιμο σε λίγα λεπτά. Προσθέτουμε κουταλιές φρέσκιας μαρμελάδας ανάμεσα στις στρώσεις του παγωτού και απογειώνουμε τη γεύση του! Για τη συνταγή αυτή χρησιμοποιήσαμε σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο με μέλι. Μόλις είναι έτοιμο στην παγωτομηχανή.   Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτό φιστίκι

Θεϊκό παγωτό με γεύση φιστίκι και γάλα καρύδας, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγό και χωρίς γλουτένη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα γάλα φιστικιού ή αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κούπα ανάλατα φιστίκια Αιγίνης 1/2 κούπα μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (το Διαβάστε περισσότερα »

Παγωτίνια αβοκάντο-μπανάνα

Εύκολα και γευστικά παγωτίνια με αβοκάντο, μπανάνα, μέλι και κακάο, ιδανικό γλύκισμα για τους μικρούς μας φίλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 6 Υλικά 2 ώριμα αβοκάντο 2 ώριμες μέτριες μπανάνες 2-3 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. γλυκού κακάο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να Διαβάστε περισσότερα »

Σορμπέ λεμόνι

Φρέσκα λεμονάκια, τζίντζερ και ζάχαρη και φτιάχνουμε γευστικότατο και δροσιστικότατο σορμπέ! Μπορεί να γίνει και με όποιο άλλο φρούτο θέλουμε. Η συνταγή είναι της Mina Gerakiti μίας μαμάς που έχει ταλέντο στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και φτιάχνει υπέροχες και γευστικές δημιουργίες. Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις συνταγές της!   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 250 Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα βερίκοκο με μέλι

Σπιτική μαρμελάδα με γεύση βερίκοκο. Φτιαγμένη με μέλι και όχι με ζάχαρη, γίνεται γλυκιά τόσο.. όσο και είναι ό,τι πρέπει για το πρωινό μας και τις γλυκές μας δημιουργίες.    Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 1 βάζο Υλικά 1 κιλό βερίκοκα, ζυγισμένα με το κουκούτσι 4 1/2 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Cupcakes με μπανάνα και αβοκάντο

Έχουμε ώριμες μπανάνες που έχουν μαυρίσει και ετοιμαζόμαστε να τις πετάξουμε; Μην το κάνουμε! Χρειάζονται για να φτιάξουμε ένα σωρό λιχουδιές όπως παγωτό, μπανανόψωμο, μπισκότα, κέικ, κρέμες, smoothies. Παίρνουμε κι ένα ώριμο αβοκάντο και πάμε παρέα να φτιάξουμε cupcakes με μπανάνα και αβοκάντο, χωρίς προσθήκη βουτύρου ή ελαίου & χωρίς γαλακτοκομικά, που θα τα συνοδέψουμε με Διαβάστε περισσότερα »

Cheesecake με σμέουρα

Γευστικό καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα από κάσιους και επικάλυψη με σάλτσα από σμέουρα. Συνταγή και φωτογραφίες της Vicky Athanasiadou   Εκτύπωση Συνταγή: Vicky Athanasiadou Υλικά Βάση 1 κούπα φουντούκια ή άλλο ξηρό καρπό (το βρίσκουμε εδώ) 6 φρέσκοι χουρμάδες 1 πρέζα αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Κρέμα 400 γρ. κάσιους (το βρίσκουμε εδώ) 2-3 κουτ. σούπας μέλι Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ λεμονιού με πολέντα και κομπόστα φράουλας

Κέικ λεμονιού χωρίς γλουτένη με πολέντα και κομπόστα φράουλας. Ιδανικό και για τούρτα.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 κούπα άοσμο λάδι καρύδας μείον 1 μεγάλη κουτ. σούπας (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/4 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 3 μεγάλα αυγά 2/3 κούπας πολέντα ή αλεύρι καλαμποκιού (όχι κορν φλάουρ ή Διαβάστε περισσότερα »

Choco-peanut cups

Γρήγορο και γευστικό κέρασμα ψυγείου με βούτυρο φιστικιού, λάδι καρύδας, μέλι και κακάο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Μερίδες: 8 μεγάλα Υλικά Στρώση φιστικιού 3/4 κούπας βούτυρο φιστικιού (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) Στρώση σοκολάτας 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Μαύρη σοκολάτα

Εύκολη σπιτική μαύρη σοκολάτα. Η συνταγή αυτή είναι η κλασσική 50% μαύρη σοκολάτα. Αν τη θέλουμε πιο bitter, προσθέτουμε περισσότερο κακάο ή μειώνουμε τη γλυκαντική ουσία. Μπορούμε να προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, καρύδα, εκχύλισμα βανίλιας ή άλλο εκχύλισμα, αποξηραμένα φρούτα ή την αφήνουμε στη κλασική της μορφή για να δημιουργήσουμε φοβερά σοκολατένια γλυκά στη στιγμή.   Εκτύπωση Διαβάστε περισσότερα »

Paleo brownies

Paleo brownies με ξηρούς καρπούς, χωρίς σιτηρά και χωρίς ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή φουντουκιού (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κούπας κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα μέλι ή περισσότερο για πιο γλυκό (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά 1 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα γάλα Διαβάστε περισσότερα »