Αρχείο ετικέτας μηλόξυδο

Vegan μαγιονέζα

Σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγό!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 1 1/2 κούπα Υλικά 1 κούπα ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή λάδι από κουκούτσια σταφυλιού (grapeseed oil) 1/2 κούπα πλήρες γάλα καρύδας (όχι light), παγωμένο στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον Χυμό από 1 μικρό λεμόνι 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα σε σκόνη 1 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Σπιτική μαγιονέζα

Απολαυστική μαγιονέζα φτιαγμένη από τα χεράκια μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 αυγά, βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής 2 κούπες ηλιέλαιο ή grapeseed oil ( λάδι από κουκούτσια σταφυλιών ) 1 κoυτ. γλυκού μουστάρδα σε σκόνη ή 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα σε αλοιφή 2 κουτ. σούπας μηλόξυδο Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε όλα τα Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα 50-50

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με κρέμα βανίλιας και ganache σοκολάτας. Απόλαυση!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 260 γρ. αλεύρι 240 γρ. ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 414 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 70 γρ. κακάο 240 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 240 ml ζεστό νερό 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Ανοιξιάτικη τούρτα

Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά!    Εκτύπωση Συνταγή: Ioanna Aggeli Υλικά Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση) 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική 1 κούπα ζεστό νερό 1/3 κούπας λάδι καρύδας ή Διαβάστε περισσότερα »

Σφολιάτα της Αλεξάνδρας

Σφολιάτα χωρίς βούτυρο γίνεται; Κι όμως γίνεται και πετυχαίνει τέλεια! Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε λεπτό φύλλο. Αλείφουμε το μισό φύλλο κατά μήκος με το μαλακωμένο βούτυρο καρύδας. Διπλώνουμε το βουτυρωμένο μέρος. Αλείφουμε το υπόλοιπο μισό φύλλο με το βούτυρο και ξαναδιπλώνουμε. Συνεχίζουμε τη διαδικασία αλείφοντας με βούτυρο το μισό μέρος της επιφάνειας και διπλώνοντας Διαβάστε περισσότερα »

Paleo κέικ με μήλο και μέλι

Ζουμερό κέικ, γεμάτο αρώματα, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη!    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα κόκκινα μήλα, κομμένα σε κύβους 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 1 κούπα μέλι (γλυκό ρευστό μέλι) 1/3 κούπας + 1 κοφτή κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας 1/2 κούπα ταπιόκα 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμάκια με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

Ατομικά ψωμάκια με βασιλικό και λιαστή ντομάτα για όλη την οικογένεια.  Ιδανικά για σνακ καθώς και για όλη τη διάρκεια της ημέρας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κουτ. σούπας λιναρόσπορο, κατά προτίμηση αλεσμένο 3/4 κούπας ζεστό νερό 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο 3/4 κούπας αλεύρι ταπιόκας 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 3 αυγά 1/3 Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί τσένταρ

Τυρί από ρεβυθάλευρο και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1/2 κούπα ρεβυθάλευρο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού κρεμμύδι, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα 1/2-1 κουτ. γλυκό καυτερό πιπέρι (κατά προτίμηση chipotle) 1/4 κουτ. γλυκού κύμινο 1/3 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί pepper jack

Πικάντικο τυρί από ρεβυθάλευρο και μπούκοβο.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1 1/2 κούπα γάλα ρυζιού ή φυτικό γάλα επιλογής μας, χωρισμένο στα 2 2 κουτ. σούπας αλεύρι ταπιόκας 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1 1/2 κουτ. σούπας ρεβυθάλευρο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά 2 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού 1 Διαβάστε περισσότερα »

Focaccia με δεντρολίβανο

Ένα πολύ εύκολο είδος ψωμιού, ιδιαίτερο αφού δεν έχει μαγιά (και ούτε χρειάζεται να περιμένουμε ώρα για να φουσκώσει) αλλά αλεσμένο αμύγδαλο και ένα υλικό που δεν έχουμε συνηθίσει το αραρούτι. Είναι άμυλο από τη ρίζα του φυτού μαράντα.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου 1/2 κούπα αραρούτι ή αλεύρι ταπιόκας Διαβάστε περισσότερα »

Μουσακάς

Καθόμουν και σκεφτόμουν τι αρέσει πολύ από παραδοσιακά φαγητά και δε μπορούμε με την αποχή να το φτιάξουμε; Ο μουσακάς!  Μπεσαμέλ; Γάλα; Αλεύρι; Δε σκάμε! «Πειράζουμε» τη συνταγή όπως πάντα και έχουμε τον τέλειο μουσακά χωρίς γαλακτοκομικά. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα-βήμα και τρελαθείτε με τη γεύση του dairy-free μουσακά!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα ροζ

Φέτος η Πρωτοχρονιά θα έχει χρώμα ροζ!Βασιλόπιτα με ρόδι και χωρίς αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες ή 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα ή 225 γρ. ζάχαρη 1 κούπα ή 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα) ή κρέμα καρύδας 120 γρ. άοσμο λάδι καρύδας (λιωμένο) ή ηλιέλαιο 1 κούπα Διαβάστε περισσότερα »

Red velvet cake

Μία φοβερή συνταγή για κέικ που μπορεί να γίνει και βασιλόπιτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. άοσμο λάδι καρύδας, λιωμένο ή 120 γρ. ηλιέλαιο 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή καστανή 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 20 γρ. κακάο 40 ml κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής ή χυμό παντζαριού για πιο βαθύ κόκκινο χρώμα 1 Διαβάστε περισσότερα »

Litsa’s cookies

Είναι τα πιο τέλεια sugar cookies που έχετε φάει ποτέ. Και είναι χωρίς αυγό! Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ζαχαρόπαστα, μαρμελάδα, άχνη ζάχαρη, αυγογλάσο ή να τα δοκιμάσετε σκέτα αφού η γεύση τους θα σας τρελάνει. Και το πιο σημαντικό, με μόνο 2 ευρώ βγαίνουν 120 κομμάτια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 900-1000 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Chococado cupcakes

Chococado cupcakes με χαρούπι, αβοκάντο και χωρίς αυγό.Ιδανική συνταγή και για τούρτα.  Ζουμερά εσωτερικά, τσιχλωτά εξωτερικά σα σοκολατόπιτα.  Κατάλληλο και για τους vegan φίλους μας.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 ώριμο μεγάλο αβοκάντο 55 ml ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο ή λευκό ξύδι 130 γρ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας Διαβάστε περισσότερα »

12