Αρχική / Αλμυρά / Πίτσες-Πίτες-Πιτάκια / Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη
gluten free pizza dough

Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη

Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη με αλεύρι ρυζιού, άμυλο ταπιόκας και άμυλο πατάτας.

Εξοπλισμός

  • Μπρίκι
  • Μπολ
  • Μεμβράνη
  • Ταψί

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το γάλα ρυζιού, να μην κάψει.
  • Προσθέτουμε τη μαγιά και το 1 κουταλάκι ζάχαρης στο ζεστό γάλα για 5 λεπτά και περιμένουμε να φουσκώσει.
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα άλευρα, το xanthan gum, την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο και ανακατεύουμε με μίξερ χειρός.
  • Προσθέτουμε στο μπολ το μίγμα της μαγιάς. Αν το μίγμα είναι σκληρό, αυξάνουμε το γάλα κουταλιά-κουταλιά μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα ταψί που το έχουμε αλείψει με λάδι και προσθέτουμε τη γέμιση που θέλουμε.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα 3 άλευρα ρυζιού, ταπιόκας και πατάτας με ίση ποσότητα αλεύρι χωρίς γλουτένη.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο