Αρχείο ετικέτας αλεύρι αμυγδάλου

Kids chocolate cake

Είναι φοβερό όταν με απλά υλικά που έχουμε στο ψυγείο μας μπορούμε να κάνουμε ένα μοναδικό γλύκισμα για τα παιδιά και για τους μεγάλους χωρίς θερμίδες και τύψεις, αφού δεν έχει ούτε γλουτένη, ούτε ζάχαρη.  Τα υλικά έκπληξη που έχει το κέικ αυτό είναι η κολοκύθα και η γλυκοπατάτα.  Ναι ναι σωστά διαβάζετε και είναι Διαβάστε περισσότερα »

Σοκολατένια μπισκότα αμυγδάλου

Πολύ νόστιμα μπισκότα αμυγδάλου με κακάο. Είναι σοκολατένια, είναι τσιχλωτά, είναι πολύ εύκολο να γίνουν και είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 200 γρ. άχνη ζάχαρη 30 γρ. κακάο 75 γρ. ασπράδι αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου 5 ml λικέρ της αρεσκείας μας ή εκχύλισμα βανίλιας Διαβάστε περισσότερα »

Blueberry chocolate smoothie

Τόσο γευστικό, τόσο blueberries φανταστικό smoothie!     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα γάλα καρύδας 1/2 κούπα κατεψυγμένα ή φρέσκα μύρτιλα 1 κουτ. σούπας μέλι 1/2 κουτ. γλυκού κακάο ή χαρούπι ή όση ποσότητα θέλουμε 1 κουτ. γλυκού νερό 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κουτ. σούπας αλεύρι αμυγδάλου 15 παγάκια σε κύβους Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα αμυγδάλου με ταχίνι και μέλι

Τέλειο σνακ χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και αυγό. Πανεύκολα, νόστιμα και οικογενειακά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 220-230 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα ή αλεύρι αμυγδάλου 200 γρ. μέλι ή σιρόπι σφένδαμου 200 γρ. ταχίνι 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κρεμόριο 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα Οδηγίες παρασκευής Σε ένα Διαβάστε περισσότερα »

Σπιτικό αλεύρι χωρίς γλουτένη

Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω την τέλεια αναλογία για σπιτικό αλεύρι χωρίς γλουτένη!Η αναλογία είναι για 1 κιλό αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις.Άρα όπου βλέπετε φλιτζάνια ή γραμμάρια από αλεύρι σίτου, όσοι απέχετε από γλουτένη, θα βάζετε την αντίστοιχη αναλογία αυτού του μίγματος. Βασική προϋπόθεση τα προϊόντα αυτά τα βρίσκουμε μόνο σε καταστήματα Διαβάστε περισσότερα »

Χαλβάς με ταχίνι και μέλι

Νόστιμος σπιτικός χαλβάς με αμύγδαλο, ταχίνι, μέλι και χαρουπάλευρο.   Εκτύπωση Συνταγή: Yolanta Thanoglou Υλικά 1 1/2 κούπα αμύγδαλα ή 2 κούπες πούδρα αμυγδάλου 1/2 κούπα ταχίνι ή ταχίνι ολικής 3 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας + 1 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο Οδηγίες παρασκευής Αλέθουμε τα αμύγδαλα να γίνουν σκόνη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε Διαβάστε περισσότερα »

Φιλετίνια κοτόπουλου

Φιλετίνια κοτόπουλου πανέ, μία εύκολη συνταγή που πρέπει να γίνει από τις βασικές συνταγές στην κουζίνα σας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 στήθη κοτόπουλο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμύγδαλου 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο σε ένα πιάτο 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ.γλυκού πιπέρι Λίγη πάπρικα Λίγο αποξηραμένο Διαβάστε περισσότερα »

Brownies με βατόμουρο

Νόστιμα brownies με βατόμουρα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 1 κούπα κολοκύθα, σε μορφή πουρέ 1 κούπα βατόμουρα ή φράουλες ή μύρτιλα ή μίξη αυτών, φρέσκα ή κατεψυγμένα 1/2 κούπα κρέμα καρύδας (coconut cream) 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένο αμύγδαλο σε μορφή πούδρας 1/4 κούπας άοσμο λάδι Διαβάστε περισσότερα »

Μελομακάρονα τα μελωμένα

Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη, ζάχαρη και βούτυρο. Σημαντικές σημειώσεις:  Αναφέρουμε από 80 έως 100 γρ. στο μέλι και στον χυμό γιατί πάει ανάλογα πόσο ζουμερά ή γλυκά θέλουμε τα μελομακάρονα. Τα άλευρα διαφέρουν μεταξύ τους για αυτό αν η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια μας προσθέτουμε λίγο ταπιόκα αφού έχουμε καλύψει το μάξιμουμ των ποσοτήτων σε αλεύρι αμυγδάλου. Διαβάστε περισσότερα »

Glutenfree Christmas cookies

Υπέροχα μυρωδάτα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλουτένη και ζάχαρη.  Τα τέλεια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κούπα ή 160 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 3/4 κούπας ή 90 γρ. αλεύρι καρύδας ή άμυλο ταπιόκας 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν χωρίς γλουτένη 4 κουτ. σούπας ή 60 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (όχι καυτό) 4 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Φθινοπωρινό κέικ

Κέικ εσπεριδοειδών χωρίς λάδι και χωρίς αλεύρι.  Τέτοιο σιροπιαστό κέικ δεν έχετε ξαναφάει!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα ή 180 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο 1 κούπα ή 230 γρ. ζάχαρη 5 μανταρίνια κλημεντίνη, χωρίς κουκούτσια 6 μεγάλα αυγά 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ. σούπας λικέρ λεμονιού ή άλλο λικέρ 1/2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Lemon tarts

Ξέρετε ότι προσπαθώ όσο μπορώ να βρίσκω συνταγές που μας έχουν λείψει με την αποχή.. Μέχρι στιγμής εύχομαι να το έχω κατάφερει. Σήμερα σας έχω ταρτάκια με κρέμα λεμονιού! Και σε 2 εκδοχές συμβατική και paleo.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Εκδοχή με αλεύρι για όλες τις χρήσεις Βάση 157 γρ. αλεύρι για όλες Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ φράουλας

Ένα γευστικό τουρτοκέικ χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά, με ενα frosting φράουλας ανεπανάληπτο που ταιριάζει σε οποιοδήποτε κέικ!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για τσέρκι 20 εκ. ή 12 θήκες μάφινς 1 1/2 κουπα αλεύρι αμυγδάλου η αλεσμένο λευκό αμύγδαλο σε μορφή πούδρας 2 αυγά 1/2 κούπα μέλι ή σιρόπι αγαύης 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι 1 Διαβάστε περισσότερα »

Paleo σοκολατόπιτα με ganache

Δεν είναι ότι είναι σοκολατένιο, δεν είναι ότι είναι paleo.. αλλά πραγματικά δεν έχετε φάει  πιο ωραίο σοκολατένιο paleo κέικ ποτέ ξανά!!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 300 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 60 γρ. κακάο 4 αυγά 125 ml γάλα της αρεσκείας σας 125 ml λάδι καρύδας, λιωμένο 150 γρ. ζάχαρη καρύδας ή 120 Διαβάστε περισσότερα »

Paleo burger bun

Είναι από τις περιπτώσεις που δεν έτυχε αλλά πέτυχε. Και πέτυχε και πολύ μάλιστα.Απλώς θέλω να είστε προσεχτικοί και να τα φτιάξετε πιστά όπως αναφέρω γιατί όλο το μυστικό είναι στο ασπράδι. Να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και καλά χτυπημένο σε μαρέγκα για να κρατήσουμε όγκο στη συνταγή για τα ψωμάκια. Γιατί, όπως καταλαβαίνετε, είναι Διαβάστε περισσότερα »

123