Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Κέικ εσπεριδοειδών με ελαιόλαδο

Κέικ εσπεριδοειδών με ελαιόλαδο

Κέικ εσπεριδοειδών με ελαιόλαδο και μια ιδέα έξτρα νοστιμιάς, το αλεύρι αμυγδάλου. Γίνεται χωρίς μίξερ!


 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό και τη ζάχαρη με ένα σύρμα.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  3. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια, το αλεύρι και το αλεύρι αμυγδάλου και ανακατεύουμε.
  4. Ρίχνουμε το μίγμα σε μία φόρμα κέικ.
  5. Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 50 λεπτά και στον αέρα για 10 λεπτά.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν δεν έχουμε αλεύρι αμυγδάλου, προσθέτουμε 3 κούπες αλεύρι.
Αν δεν έχουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χρησιμοποιούμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέικιν με αναλογία σε 500 γρ. αλεύρι > 3 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν.

 

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο