Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Κέικ εσπεριδοειδών με ελαιόλαδο

Κέικ εσπεριδοειδών με ελαιόλαδο

Κέικ εσπεριδοειδών με ελαιόλαδο και μια ιδέα έξτρα νοστιμιάς, το αλεύρι αμυγδάλου. Γίνεται χωρίς μίξερ!

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Φόρμα κέικ

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό και τη ζάχαρη με ένα σύρμα.
  • Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια, το αλεύρι και το αλεύρι αμυγδάλου και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε το μίγμα σε μία φόρμα κέικ.
  • Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 50 λεπτά και στον αέρα για 10 λεπτά.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Αν δεν έχουμε αλεύρι αμυγδάλου, προσθέτουμε 3 κούπες αλεύρι.
Αν δεν έχουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χρησιμοποιούμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέικιν με αναλογία σε 500 γρ. αλεύρι > 3 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν.

 

Αφήστε ένα σχόλιο