Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Κέικ καρότου με σταφίδες

Κέικ καρότου με σταφίδες

Νηστίσιμο κέικ καρότου με ζάχαρη καρύδας και σταφίδες.

ad banner

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Πολτοποιούμε τα καρότα στο multi.
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον χυμό, το νερό και το μπέικιν και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα καρότα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη ή μία ξύλινη κουτάλα.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε το μίγμα σε μία φόρμα κέικ.
  • Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στον αέρα για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

5 Σχόλια

  1. Μπορώ να βάλω μέλι αντί για ζάχαρη;

    • profile image
      Konstantina Voulgaridou

      Θα γίνει αρκετά υγρό οπότε θα πρέπει να μειωθούν υγρά. Καλύτερα ζάχαρη καρύδας.

  2. Ok s’efxaristw poli! Tha to dokimasw 3ana!😊

  3. Σας χαιρετώ! Έκανα το κέικ με το καρότο και βγήκε πολύ λαδερο. Μήπως έγινε λάθος στην ποσότητα στο ελαιόλαδο; Μου φάνηκε κάπως πολύ!

    • profile image
      Konstantina Voulgaridou

      Σωστή είναι η ποσότητα, θέλουμε ελαφρύ ελαιόλαδο ή δεν ανακατεύτηκε πολύ καλά το λάδι με τη ζάχαρη. Όταν δεν αναμιγνύονται καλά τότε το λάδι βγαίνει πάνω στο κέικ.

Αφήστε ένα σχόλιο