Παιδικό μενού

Γλυκό παξιμάδακι με ηλιόσπορο

Παξιμαδάκι με αλεσμένο ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο ή μίξη αυτών, με ινδοκάρυδο και ταχίνι. Χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγό, νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες. Αλέθουμε τους σπόρους στον μύλο μέχρι να έχουμε τη μορφή πούδρας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi εκτός του νερού. Σταματάμε συχνά το χτύπημα στο multi για να καθαρίσουμε τις άκρες του δοχείου Διαβάστε περισσότερα »

Cookies λεμονιού με αλεύρι φουντουκιού

Νόστιμα, χωρίς γλουτένη, χωρίς σιτηρά, χωρίς αυγό cookies. Με γεμάτη γεύση λεμονιού και φουντουκιού! Ταιριάζουν τέλεια με σπιτική nutella! Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας, το μέλι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη το μπολ και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στρώνουμε Διαβάστε περισσότερα »

Σολωμός με καραμελωμένα μήλα και πιπεριές

Για απαιτητικούς ουρανίσκους ένα γευστικό και πολύχρωμο πιάτο που δένει το αλμυρό με το γλυκό, το ψάρι με τα φρούτα, τα λαχανικά και το πετιμέζι.      Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 2 φιλέτα σολωμού 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 πράσινη πιπεριά 1 πιπεριά φλάσκα 1 1/2 κόκκινο μήλο Πετιμέζι Ελαιόλαδο Οδηγίες παρασκευής Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές Διαβάστε περισσότερα »

Πιτάκια με αλεύρι πατάτας

Εύκολη συνταγή για νόστιμο σνακ χωρίς σιτηρά, με άμυλο πατάτας και ταπιόκας.   Εκτύπωση Συνταγή: Marianna Romanou Υλικά 1 κούπα άμυλο πατάτας 1 κούπα άμυλο ταπιόκας 1/2 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο 1/2 κούπα ζεστό νερό 1 αυγό, χτυπημένο Αλάτι Προαιρετικά Πιπέρι Μπαχαρικά Ρίγανη Ελιές Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με Διαβάστε περισσότερα »

Kids chocolate cake

Είναι φοβερό όταν με απλά υλικά που έχουμε στο ψυγείο μας μπορούμε να κάνουμε ένα μοναδικό γλύκισμα για τα παιδιά και για τους μεγάλους χωρίς θερμίδες και τύψεις, αφού δεν έχει ούτε γλουτένη, ούτε ζάχαρη.  Τα υλικά έκπληξη που έχει το κέικ αυτό είναι η κολοκύθα και η γλυκοπατάτα.  Ναι ναι σωστά διαβάζετε και είναι Διαβάστε περισσότερα »

Βούτυρο ηλιόσπορου

Απαλό βούτυρο από ηλιόσπορους και λάδι καρύδας. Χρησιμοποιείται σε συνταγές που περιλαμβάνουν ταχίνι, βούτυρο ξηρών καρπών ή ακόμη και σαν spread.  Αλέθουμε τους σπόρους στην πρώτη ταχύτητα του multi μέχρι να πάρουν τη μορφή αλεσμένου αμύγδαλου. Μόλις το βούτυρο πάρει την υφή που έχει το ταχίνι, είναι έτοιμο.   Εκτύπωση Συνταγή: Sofi Taskou Υλικά 2 κούπες Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με 2 υλικά

Πολύ νόστιμα σοκολατένια τρουφάκια με 2 μόνο υλικά, χουρμάδες και κακάο!   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Μερίδες: 12-14 Υλικά 15 βασιλικοί χουρμάδες ή 30 απλοί χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 2 κουτ. σούπας κακάο ή χαρουπάλευρο Επικάλυψη Κακάο Αλεσμένοι ξηροί καρποί Ινδοκάρυδο Άχνη ζάχαρη Οδηγίες παρασκευής Μουλιάζουμε τους απλούς χουρμάδες σε νερό για 15 λεπτά, τους στίβουμε καλά Διαβάστε περισσότερα »

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι κουνουπιδιού

Νόστιμο πιάτο με κοτόπουλο με γλυκόξινη γεύση. Χωρίς γλουτένη και με εναλλακτικό ρύζι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κοτόπουλο 2 φιλέτα στήθος ή μπούτι κοτόπουλο, κομμένα σε κύβους 1 λευκό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Ζωμός κοτόπουλου 1 κουτ. γλυκού μηλοξυδο 2 γεμάτες κουτ. σούπας μέλι ή πετιμέζι 2 κουτ. σούπας λεμόνι 1 φύλλο δάφνης Διαβάστε περισσότερα »

Chocolate cake pops

Πεντανόστιμα, πανεύκολα και πάνω από όλα dairy-free cake pops αφού δε χρησιμοποιούμε candy melts. Kαι φυσικά σπιτικά, μαμαδίστικα.  Και σε 2 εκδοχές, συμβατικά και paleo για να καλύψουμε όλα τα γούστα! Όλη η διαδικασία στηρίζεται σε 6 βήματα, τα οποία καλό είναι να ακολουθήσουμε κατά γράμμα.  Βήμα 1 Φτιάχνουμε το κέικ της επιλογής μας. Αφού ψηθεί Διαβάστε περισσότερα »

Blueberry chocolate smoothie

Τόσο γευστικό, τόσο blueberries φανταστικό smoothie!     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα γάλα καρύδας 1/2 κούπα κατεψυγμένα ή φρέσκα μύρτιλα 1 κουτ. σούπας μέλι 1/2 κουτ. γλυκού κακάο ή χαρούπι ή όση ποσότητα θέλουμε 1 κουτ. γλυκού νερό 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κουτ. σούπας αλεύρι αμυγδάλου 15 παγάκια σε κύβους Διαβάστε περισσότερα »

Choco coconut spread

Σοκολατένιο spread με κρέμα και ζάχαρη καρύδας. Τρώγεται και σκέτο!   Εκτύπωση Συνταγή: Sofi Taskou Υλικά 30 γρ. κρέμα καρύδας (coconut cream) ή το στέρεο μέρος από γάλα καρύδας σε κονσέρβα (παγωμένο στο ψυγείο για 24 ώρες) 40 γρ. ζάχαρη καρύδας 30 γρ. λάδι καρύδας 30 γρ. κακάο Οδηγίες παρασκευής Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την Διαβάστε περισσότερα »

Kiwi drink

Δροσιστικό ποτό με ακτινίδιο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 2 Υλικά 2 φρέσκα ακτινίδια 400 ml νερό καρύδας 2 κουτ. γλυκού μέλι Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ενωθούν, για 30 δευτερόλεπτα περίπου. Σερβίρουμε το ποτό όπως είναι παγωμένο. 3.5.3228  

Ζεστή σοκολάτα

Τι θα λέγατε για ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας;    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 1/2 κούπες γάλα αμυγδάλου ή καρύδας 1/4 κούπας κακάο 2-3 κουτ. σούπας μέλι ή maple syrup Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το γάλα, όχι σε σημείο βρασμού, ίσα να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το κακάο και το μέλι και ανακατεύουμε. Σημειώσεις Διαβάστε περισσότερα »

Ζυγουρίσια μπιφτέκια με φουρνίτες γλυκοπατάτας

Αφράτα και ζουμερά ζυγουρίσια μπιφτεκάκια, χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγό με φουρνίτες γλυκοπατάτας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Μπιφτέκια 500 γρ. κιμά από ζυγούρι 1 μικρό κρεμμύδι, σε μέγεθος καρυδιού 1 σκελίδα σκόρδο 1 λεπτό μέτριο κολοκύθι 1 κουτ. γλυκού σόδα 2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για ράντισμα 1 κοφτό Διαβάστε περισσότερα »

Μαλακά κράκερς με αλεύρι πατάτας

Νόστιμα κρακεράκια χωρίς γλουτένη, με άμυλο πατάτας και αλεύρι καρύδας. Για εύκολο σνακ, για το σχολείο, για τη δουλειά, για τη βραδινή ταινία!  Προσθέτουμε το αυγό, το λάδι, το νερό και τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μίγμα με σύρμα μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη ζύμη. Σχηματίζουμε με ένα μαχαίρι οριζόντιες και κάθετες Διαβάστε περισσότερα »