Καθαρά Δευτέρα

Ντοματοκεφτέδες οι μυρωδάτοι

Τόσο εύκολοι και τόσο νόστιμοι.Τι όμορφες γεύσεις χαρίζει ο τόπος μας απλόχερα ε; Και γίνονται και με σπιτικό αλεύρι χωρίς γλουτένη! Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, σε ένα σουρωτήρι με πολλές πυκνές τρύπες και τα αφήνουμε για μισή ώρα να αποβάλλουν όλα τα υγρά. Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το μίγμα ντομάτας, τις ντομάτες Διαβάστε περισσότερα »

Χαλβάς με ταχίνι και μέλι

Νόστιμος σπιτικός χαλβάς με αμύγδαλο, ταχίνι, μέλι και χαρουπάλευρο.   Εκτύπωση Συνταγή: Yolanta Thanoglou Υλικά 1 1/2 κούπα αμύγδαλα ή 2 κούπες πούδρα αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ταχίνι ή ταχίνι ολικής (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας + 1 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Μύδια στον φούρνο

Νόστιμο πιάτο με μύδια στον φούρνο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κιλό μύδια 1 ποτήρι ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Μαϊντανός, ψιλοκομμένος 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο Αλάτι Πιπέρι Ψωμί μπαγιάτικο φρυγανισμένο ή φρυγανιά, αλεσμένο Οδηγίες παρασκευής Πλένουμε τα μύδια στη βρύση. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα λίγο νερό και βράζουμε τα μύδια να ανοίξουν. Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια φάβας

Φάβα, κρεμμύδι, ντομάτα και έχουμε τους πιο γευστικούς νηστίσιμους κεφτέδες!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κιλό φάβα 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, τριμμένη Σκόρδο, λιωμένι Αλάτι Πιπέρι Λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 φέτες ψωμί, βρεγμένο Αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) Λάδι για το τηγάνισμα Οδηγίες παρασκευής Μουλιάζουμε τη φάβα Διαβάστε περισσότερα »

Χταποδοκεφτέδες

Νόστιμα κεφτεδάκια με χταπόδι και κρεμμύδι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κιλά μικρά χταπόδια 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό 3 φέτες ψωμί, βρεγμένο 1 κούπα αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Βράζουμε το χταπόδι και το πολτοποιούμε στο multi. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα Διαβάστε περισσότερα »

Μυδοκεφτέδες

Νόστιμοι κεφτέδες με μύδια και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες μύδια, καθαρισμένα 2 κούπες αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο Άνηθος Αλάτι Πιπέρι Νερό Λάδι για τηγάνισμα Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με νερό τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός. Ζεσταίνουμε λάδι σε Διαβάστε περισσότερα »

Αχιβάδες σαγανάκι

Λίγο ουζάκι, λίγο θάλασσα και τα αγόρια μου 💜 Αχιβάδες σαγανάκι! Ένα απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι που μπορεί να γίνει κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό αφού όλοι μπορούμε να βρούμε ολόφρεσκα όστρακα αυτή την περίοδο.  Γεμίστε ένα ποτήρι ούζο με μπόλικο πάγο και φτιάξτε αυτή την πανεύκολη συνταγή με μοναδικό υλικό τις αχιβάδες ή αλλιώς κυδώνια.    Διαβάστε περισσότερα »

Γαριδομακαρονάδα

Μπορεί ο έρωτάς μου να είναι τα γλυκά αλλά η αγάπη μου είναι το καλό φαγητό και το σωστό πάντρεμα των γεύσεων. Σε όλους αρέσει τον χειμώνα να τον συνδυάζουμε με ανθρώπους που αγαπάμε και μπάρμπεκιου, το καλοκαιράκι όμως συνώνυμο αυτού είναι ένα ωραίο πιάτο γαριδομακαρονάδας και το μοιράζομαι μαζί σας. Κατάλληλο και για την Διαβάστε περισσότερα »

Μους ταραμά

Από τις αγαπημένες συνταγές τη Σαρακοστή.. όσοι τρώτε ψαράκι φτιάξτε την, είναι πανεύκολη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. λευκό ταραμά, καλής ποιότητας Χυμό 5 λεμονιών 1//2 ποτήρι νερό 1.2-1.5 κιλό ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 1 λευκό κρεμμύδι Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε στο μούλτι τον ταραμά, τον χυμό και το κρεμμύδι Διαβάστε περισσότερα »

Γαρίδες με τζίντζερ

Γαρίδες στο τηγάνι με πιπεριά, τζίντζερ και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 600 γρ. μέτριες γαρίδες 150 γρ. πράσινες πιπεριές 30 γρ. τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κούπα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε στη μέση τις πιπεριές, Διαβάστε περισσότερα »

Paleo χαλβάς με ταχίνι

Γλύκισμα χωρίς γλουτένη με ταχίνι, μπανάνα και αλεύρι καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Camilla Υλικά 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες 1/2 κούπα ταχίνι, καλά ανακατεμένο (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1/3 κούπας αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1-1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. μπέικιν (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Λαγάνα Focaccia

Συνταγή για επιτυχημένη και νόστιμη λαγάνα.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima Υλικά 600 γρ. σκληρό αλεύρι (κάποιο με αρκετή πρωτεΐνη, κατά προτίμηση περίπου 14%) (το βρίσκουμε εδώ) 30 γρ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 300 ml χλιαρό νερό (να είναι 38-40 βαθμούς όταν προστεθεί η μαγιά) 60 ml λευκό κρασί Διαβάστε περισσότερα »

Χαλβάς με άρωμα πορτοκάλι

Νόστιμος χαλβάς με σιμιγδάλι με άρωμα πορτοκαλιού.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευαγγελία Πάνου Υλικά 500 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 500 γρ. ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 7 ποτήρια νερό 1/2 ποτήρι ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 μπαστουνάκι βανίλιας Πασπάλισμα Ινδοκάρυδο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό Διαβάστε περισσότερα »

Γαριδογεμιστά

Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές με γαρίδες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 8 μέτριες ντομάτες 8 πιπεριές 900 γρ. γαρίδες (ελάχιστα βρασμένες) 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 καρότο, τριμμένο Μαϊντανός, ψιλοκομμένος Οδηγίες παρασκευής Βράζουμε ελάχιστα τις γαρίδες. Βάζουμε στο multi 2 ντομάτες, 2 πιπεριές και τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέτουμε τις γαρίδες, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τις ντομάτες Διαβάστε περισσότερα »

Χαλβάς σιμιγδάλι

Χαλβάς με σιμιγδάλι και κανέλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι 2/3 κούπας λάδι (το βρίσκουμε εδώ) Κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) Σιρόπι 4 1/2 κούπες νερό 2 1/2 κούπες ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 1 ξύλο κανέλας (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1/4 κουτ. γλυκού τριμμένο γαρίφαλο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

12