Αρχική / Litsa makes it / Αχιβάδες σαγανάκι

Αχιβάδες σαγανάκι

Λίγο ουζάκι, λίγο θάλασσα και αχιβάδες σαγανάκι!
Ένα απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι που μπορεί να γίνει κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό αφού όλοι μπορούμε να βρούμε ολόφρεσκα όστρακα.
Γεμίστε ένα ποτήρι ούζο με μπόλικο πάγο και φτιάξτε αυτή την πανεύκολη συνταγή με μοναδικό υλικό τις αχιβάδες ή αλλιώς κυδώνια.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Βάζουμε τις αχιβάδες σε μια λεκάνη με νερό (προτιμότερο θαλασσινό) και τις αφήνουμε μερικές ώρες να αποβάλλουν την άμμο που έχουν.
  2. Βάζουμε 1-2 κουταλιές νερό σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τις αχιβάδες.
  3. Όταν αρχίζουν να ανοίγουν, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
  4. Όταν ανοίξουν όλες καλά (όσες δεν ανοίξουν τις πετάμε), αφήνουμε να βράσουν λίγο ακόμη για να φύγουν τα υγρά τους και να γίνει ο ζωμός γευστικότερος.
  5. Σερβίρουμε τις αχιβάδες ζεστές όπως είναι στο τηγάνι ή σε βαθύ πιάτο.
  6. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο λεμόνι.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο