Αρχείο ετικέτας αμύγδαλο

Ανοιξιάτικη τούρτα

Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά!    Εκτύπωση Συνταγή: Ioanna Aggeli Υλικά Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση) 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική 1 κούπα ζεστό νερό 1/3 κούπας λάδι καρύδας ή Διαβάστε περισσότερα »

Chocolate coconut macaroons

Λατρεύω τα macaroons σε οποιαδήποτε γεύση και αν είναι. Σκέτα, με ganache, με μαρμελάδα. Και επειδή «έπεσε» στα χέρια μου το βασικό υλικό το αμύγδαλο, σκέφτηκα γιατί όχι; Χωρίς γλουτένη και χωρίς αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμυγδάλου 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν 1/4 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/3 Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμάκια με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

Ατομικά ψωμάκια με βασιλικό και λιαστή ντομάτα για όλη την οικογένεια.  Ιδανικά για σνακ καθώς και για όλη τη διάρκεια της ημέρας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κουτ. σούπας λιναρόσπορο, κατά προτίμηση αλεσμένο 3/4 κούπας ζεστό νερό 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο 3/4 κούπας αλεύρι ταπιόκας 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 3 αυγά 1/3 Διαβάστε περισσότερα »

Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κέικ 60 ml χυμό πορτοκάλι 70 γρ. κρέμα καρύδας ή γάλα ή χυμό 80 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, σε μορφή πούδρας Επικάλυψη Κακάο η ινδοκάρυδο Οδηγίες παρασκευής Κάνουμε το κέικ τρίμματα στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στον κάδο Διαβάστε περισσότερα »

Brownie με παντζάρι και σως σοκολάτας

Σοκολατένιο γλυκό με παντζάρι γίνεται; Κι όμως γίνεται και είναι απίθανη γευστική πρόταση για τους μικρούς μας φίλους!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. τριμμένο ή αλεσμένο παντζάρι 150 γρ. λάδι καρύδας 4 αυγά 50 γρ. κακάο 140 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο 3-4 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού μπέικιν 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα Διαβάστε περισσότερα »

Brownie γλυκοπατάτας

Ένα υγιεινό, πεντανόστιμο γλύκισμα για όλη την οικογένεια που θα σας ξετρελάνει.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1/4 κούπας μέλι 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 5 κουτ. γλυκού κακάο 2 κούπες ωμά αμύγδαλα, ανάλατα 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι Οδηγίες παρασκευής Βράζουμε τη γλυκοπατάτα και την αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε όλα τα υλικά Διαβάστε περισσότερα »

Μαντολάτο

Το αγαπημένο σε όλους μας μαντολάτο, το συναντάμε διεθνώς και ως nougat ή torrone. Και είναι και gluten free. Χρειάζεται προσοχή στα υλικά και επίσης πρέπει να έχουμε θερμόμετρο φαγητού (γενικά είναι πολύ χρήσιμο).    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 335 γρ. καλής ποιότητας μέλι (ρευστό όχι πηχτό) 65 γρ. ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον 4 ώρες) Διαβάστε περισσότερα »

Κουραμπιέδες της Λίτσας

Είστε έτοιμοι για την πιο ωραία συνταγή για κουραμπιέδες; Το συναρπαστικό είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά και θα ναι οι καλύτεροι που έχετε φτιάξει ποτέ. Τραγανοί όπως πρέπει και με τη γλύκα που τους αρμόζει. Aν η ζύμη δεν είναι όπως στην παρακάτω φωτογραφία και κολλάει πολύ προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά ταπιόκα. Προσοχή μη σκληρύνουν οι Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια καρύδας με πορτοκάλι

Νόστιμες μπουκίτσες με καρύδα, αμύγδαλο και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 κούπας λευκό αμύγδαλο, τριμμένο 3/4 κούπας ινδοκάρυδο και επιπλέον για επικάλυψη 1/3 κούπας κρέμα καρύδας ή χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. γλυκού κακάο 2 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο 2 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας, λιωμένο 2 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Panforte

Ιταλικό παραδοσιακό κέικ.  Γεμισμένο με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα, αυτό το πλούσιο κέικ σερβίρεται παραδοσιακά μετά το γεύμα με καφέ ή με ένα κόκκινο γλυκό κρασί.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. φουντούκια 150 γρ. αμύγδαλα 75 γρ. καρύδια 75 γρ. φιστίκια Αίγινης 200 γρ. αποξηραμένα σύκα 200 γρ. αποξηραμένα φρούτα της Διαβάστε περισσότερα »

Αμυγδαλωτά

Στο μυαλό μας πάντα έχουμε γλυκές αναμνήσεις και αρώματα από την παιδική μας ηλικία. Έτσι και εγώ. Περνώντας την παιδική μου ηλικία στην Άνδρο δε θα μπορούσα να μην κρατώ χαραγμένα στη μνήμη μου χαρές, καλωσορίσματα με αγάπη, γιορτές, γάμους. Και όλα αυτά τα συνόδευαν με ένα μικρό παραδοσιακό γλυκό, το αμυγδαλωτό. Με μεγάλη μου Διαβάστε περισσότερα »

Choco amaretto

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με γεύση amaretto.  Πολύ ωραία ιδέα και για τούρτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα κακάο 1/2 κούπα ζεστό νερό 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου 1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου ή 1/4 κούπας applesauce Διαβάστε περισσότερα »

Εργολάβοι αμυγδάλου

Τι να πρωτοπώ για αυτή τη συνταγή; Από τις λατρεμένες μου συνταγές! Απορώ τόσο καιρό πως δεν την είχα κάνει!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο 280 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη 2-3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας 110 γρ. ασπράδι αυγού. Λίγα λευκά αμύγδαλα για ντεκόρ Μαρμελάδα της αρέσκειας μας (προαιρετικό) Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Macarons

Νομίζω όπου υπάρχει αμύγδαλο σε συνταγή γλυκού ο συνδυασμός είναι απλώς αξιολάτρευτος όπως σε αυτήν εδώ τη συνταγή. Τα αγαπημένα μας macarons στην πιο εύκολη εκτέλεση τους. Δοκιμάστε τα, θα ξετρελαθείτε!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. σκόνη αμυγδάλου 210 γρ. άχνη ζάχαρη 30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 90 γρ. ασπράδι αυγού Χρώμα ζαχαροπλαστικής Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με χουρμάδες

Τρουφάκια με χουρμάδες, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 1 κούπα χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 1 κούπα αμύγδαλα ή καρύδια 3/4 κούπας ινδοκάρυδο 1 τσιμπιά αλάτι Οδηγίες παρασκευής Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Απλώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψάκι. Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια Διαβάστε περισσότερα »

123