Αρχική / Τούρτες / Τούρτα brownies με σμέουρα

Τούρτα brownies με σμέουρα

Σούπερ ζουμερή, ροζ τούρτα με σμέουρα, γλυκοπατάτα, μπανάνα και χουρμάδες χωρίς γλουτένη και χωρίς αυγό.

 
ΥΛΙΚΑ
Brownies
Ενδιάμεση στρώση
Επικάλυψη νο1
Επικάλυψη νο2
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Brownies
  1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερο για 10 λεπτά τουλάχιστον.
  2. Σε μία κατσαρόλα με νερό βράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά και τις σουρώνουμε.
  3. Πολτοποιούμε ελαφρά τις πατάτες στο multi μαζί με το μέλι, τις μπανάνες, το εκχύλισμα βανίλιας και τα σμέουρα.
  4. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι ρυζιού, το κακάο, το μπέικιν και ανακατεύουμε.
  5. Ενσωματώνουμε σταδιακά στα στερεά υλικά το μίγμα από το multi και ανακατεύουμε.
  6. Με ένα κουτάλι αδειάζουμε το μίγμα σε μία φόρμα 20 εκ.
  7. Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα για 30 λεπτά.
  8. Αφήνουμε το κέικ στην άκρη να κρυώσει καλά και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για 2 ώρες τουλάχιστον.
Επικάλυψη
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μίγμα.
Συναρμολόγηση
  1. Κόβουμε σε φέτες το κέικ και αλείφουμε με μαρμελάδα και επικάλυψη κάθε φέτα.
  2. Προσθέτουμε την επικάλυψη στο πάνω μέρος και περιμετρικά της τούρτας.

One Comment

  1. Καλησπέρα. Θα την επιχειρήσω αύριο τη συνταγή. Μπορεί το λάδι καρύδας να αντικατασταθεί από ηλιέλαιο; Επίσης, τα υλικά για την επικάλυψη 1 και 2 τα βάζουμε όλα μαζί;

Αφήστε ένα σχόλιο