Αλμυρά

Paleo burger bun

Είναι από τις περιπτώσεις που δεν έτυχε αλλά πέτυχε. Και πέτυχε και πολύ μάλιστα. Απλώς θέλω να είστε προσεχτικοί και να τα φτιάξετε πιστά όπως αναφέρω γιατί όλο το μυστικό είναι στο ασπράδι. Να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και καλά χτυπημένο σε μαρέγκα για να κρατήσουμε όγκο στη συνταγή για τα ψωμάκια. Γιατί, όπως καταλαβαίνετε, Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμί σάντουιτς

Είμαι πολύ χαρούμενη για αυτή τη συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας. Πρώτον είναι πεντανόστιμη. Δεύτερον είναι κατάλληλη για τα μικρά μας και για όσους απέχουν από σιτηρά, και τρίτον έχετε ήδη αργήσει να τη φτιάξετε! Δείτε υλικά και βουρ στη κουζίνα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα ή 125 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι Διαβάστε περισσότερα »

Ψητές γλυκοπατάτες με σως

Ψητές γλυκοπατάτες που ταιριάζουν απόλυτα με ψητό κρέας και όχι μόνο.. Μικροί και μεγάλοι θα τις λατρέψετε!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 γλυκοπατάτες κομμένες λωρίδες περίπου 2 εκ. με τη φλούδα τους 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο ή λίπος (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Πιπέρι Μπαχαρικά της αρεσκείας μας Σως 1/3 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 2 Διαβάστε περισσότερα »

Γαριδομακαρονάδα

Μπορεί ο έρωτάς μου να είναι τα γλυκά αλλά η αγάπη μου είναι το καλό φαγητό και το σωστό πάντρεμα των γεύσεων. Σε όλους αρέσει τον χειμώνα να τον συνδυάζουμε με ανθρώπους που αγαπάμε και μπάρμπεκιου, το καλοκαιράκι όμως συνώνυμο αυτού είναι ένα ωραίο πιάτο γαριδομακαρονάδας και το μοιράζομαι μαζί σας. Κατάλληλο και για την Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια σολωμού με μυρωδικά

Κεφτεδάκια σολωμού με καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra Athanasiou Υλικά 2 φιλέτα σολωμού, ωμά 1 μεγάλο καρότο 1 κρεμμύδι 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 μικρή πιπεριά φλωρίνης Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ) Θυμάρι ξερό (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας λίπος Λιπαρή ουσία για το Διαβάστε περισσότερα »

Πιτάκια γλυκοπατάτας με καρότο

Πιτάκια με γλυκοπατάτα, καρότο και αλεύρι καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 φλ. τσαγιού γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη 1 φλ. τσαγιού καρότα, ξεφλουδισμένα 4 κουτ. γλυκού αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού τζίντζερ (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια αρνιού με δυόσμο

Κεφτεδάκια με αρνίσιο κιμά και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1/2 κιλό αρνίσιο κιμά (το βρίσκουμε εδώ) 2 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1 ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ χτυπάμε Διαβάστε περισσότερα »

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με μήλο

Γευστικά κεφτεδάκια κοτόπουλου με μήλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 500 γρ. κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας (το βρίσκουμε εδώ) ½ κούπα μήλο, ψιλοκομμένο ½ κουτ. γλυκού σκόρδο ή κρεμμύδι, τριμμένο ½ κουτ. γλυκού πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) ½ κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) ¼ κουτ. γλυκού πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) 1-2 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου

Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο, ποικιλία λαχανικών, σάλτσα ντομάτας και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 3 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα και κόκκαλο (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο 2 ρίζες σέλινο, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 4 κούπες Διαβάστε περισσότερα »

Μους ταραμά

Από τις αγαπημένες συνταγές τη Σαρακοστή.. όσοι τρώτε ψαράκι φτιάξτε την, είναι πανεύκολη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. λευκό ταραμά, καλής ποιότητας Χυμό 5 λεμονιών 1//2 ποτήρι νερό 1.2-1.5 κιλό ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (το βρίσκουμε εδώ) 1 λευκό κρεμμύδι Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε στο μούλτι τον ταραμά, τον χυμό και το κρεμμύδι Διαβάστε περισσότερα »

Ζύμη κουρού

Ζύμη με αλεύρι και ελαιόλαδο για πίτες και πιτάκια.      Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το βρίσκουμε εδώ) 120 γρ. ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2 κουτ. γλυκού ξίδι ή μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμί στη γάστρα

Εύκολο ψωμί ψημένο στη γάστρα.   Εκτύπωση Συνταγή: Rataki Rata Υλικά 1 κιλό αλεύρι (το βρίσκουμε εδώ) 2 φακελάκια ξηρή μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 680 ml νερό, σε θερμοκρασία βρύσης Οδηγίες παρασκευής Σε ενα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και Διαβάστε περισσότερα »

Γαρίδες με τζίντζερ

Γαρίδες στο τηγάνι με πιπεριά, τζίντζερ και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 600 γρ. μέτριες γαρίδες 150 γρ. πράσινες πιπεριές 30 γρ. τζίντζερ 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κούπα γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε στη μέση τις πιπεριές, Διαβάστε περισσότερα »

Κουνέλι λεμονάτο

Κουνέλι στην κατσαρόλα με λεμόνι, σκόρδο και ζωμό.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1 κουνέλι, κομμένο σε μερίδες (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα λίπος ή ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα χυμό λεμονιού 4-5 κρεμμυδάκια στιφάδου ή 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κούπα ζωμό κοτόπουλου Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Οδηγίες παρασκευής Σε Διαβάστε περισσότερα »

Pesto βασιλικού

Dip με κάσιους, βασιλικό και σπανάκι.     Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1/2 κούπα ωμά κάσιους (ή ηλιόσποροι) (το βρίσκουμε εδώ) 2 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα βασιλικό, φρέσκο 1 χούφτα σπανάκι baby Χυμό από 1 λεμόνι 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε τα κάσιους και το σκόρδο στο μπλέντερ μέχρι να Διαβάστε περισσότερα »