Αλμυρά

Φιλετίνια κοτόπουλου

Φιλετίνια κοτόπουλου πανέ με αλεύρι αμυγδάλου και μπαχαρικά.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 στήθη κοτόπουλο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες (το βρίσκουμε εδώ) 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι αμύγδαλου (το βρίσκουμε εδώ) 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ), ελαφρώς χτυπημένο σε ένα πιάτο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ.γλυκού πιπέρι (το Διαβάστε περισσότερα »

Σολωμός στη λαδόκολλα

Νόστιμο ψάρι μαγειρεμένο στη λαδόκολλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 φιλέτα σολωμό 1 λεμόνι, σε φέτες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας. Βάζουμε μέσα τα φιλέτα σολωμού. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα, ρίχνουμε το λάδι και βάζουμε τις φέτες Διαβάστε περισσότερα »

Μπιφτέκι κοτόπουλου

Νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια με κοτόπουλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κιμά κοτόπουλο (το βρίσκουμε εδώ) 1 1/2-2 κούπες γλυκοπατάτα 1/2-1 κούπα καρότο 2 κούπες ανάμικτα πράσινα λαχανικά (σπανάκι, κολοκυθάκι κτλ) 1 κούπα μπρόκολο, κομμένο σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι 1 αυγό (το βρίσκουμε εδώ) Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Πιπέρι (το βρίσκουμε Διαβάστε περισσότερα »

Meatzza

It’s meatzza time! Μία έξυπνη ιδέα για να σερβίρουμε τον κιμά που θα λατρέψουν μικρά και μεγάλα παιδιά. Πλάθεται σαν πίτσα, συνοδεύεται με λαχανικά και είναι ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 500 γρ. κιμά ζυγούρι ή ότι κιμά θέλουμε (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας λίπος κοτόπουλου Διαβάστε περισσότερα »

Φριτάτα λαχανικών

Ένας έξυπνος τρόπος να κρύψουμε τα λαχανικά μας σε αυτή τη νόστιμη ομελέτα φούρνου.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 10 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα γάλα καρύδας ή κρέμα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 καρότο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 κολοκύθι, ψιλοκομμένο 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση Διαβάστε περισσότερα »

Κέικ ψαριού

Ένας έξυπνος τρόπος να κρύψουμε το ψάρι ή τα λαχανικά αν τα παιδιά δεν το προτιμούν.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. ψάρι (μπακαλιάρο, γαλέο ή οποιοδήποτε λευκόσαρκο ψάρι) 400 γρ. γλυκοπατάτα, κομμένη σε κύβους 80 γρ. πράσινα φασολάκια στρογγυλά ή ψιλό αρακά 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 μικρή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ή Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί από κάσιους

Εύκολο και γευστικότατο τυρί από κάσιους.     Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1/3 κούπας κάσιους, μουλιασμένα (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ.σούπας διατροφική μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτ. γλυκού άμυλο ταπιόκας ή κορν φλάουρ (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας + 2 κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι Αλάτι, αναλόγως πόσο αλμυρό το Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα με παντζάρι και βατόμουρο

Γευστικότατη σπιτική μαρμελάδα που συνοδεύει το κρέας μας είτε ως dip είτε πάνω στο ζεστό ψωμί είτε ως γλάσο πάνω στο χοιρινό κρέας ή την πάπια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 500 γρ. μαρμελάδα 4 μεγάλα παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα στα 4 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 250 γρ. βατόμουρα Διαβάστε περισσότερα »

Αχιβάδες σαγανάκι

Λίγο ουζάκι, λίγο θάλασσα και τα αγόρια μου 💜 Αχιβάδες σαγανάκι! Ένα απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι που μπορεί να γίνει κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό αφού όλοι μπορούμε να βρούμε ολόφρεσκα όστρακα αυτή την περίοδο.  Γεμίστε ένα ποτήρι ούζο με μπόλικο πάγο και φτιάξτε αυτή την πανεύκολη συνταγή με μοναδικό υλικό τις αχιβάδες ή αλλιώς κυδώνια.    Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί κρέμα με ηλιόσπορους

Ένα νόστιμο dip ότι πρέπει για άλειμμα σε ψωμί!   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta‎ Υλικά 1 κούπα καθαρισμένους ηλιόσπορους (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα νερό 4-5 κομμάτια Διαβάστε περισσότερα »

Πλατέτσι κουλουριώτικο

Σήμερα θα σας δείξω μια παραδοσιακή συνταγή κουλουριώτικη μιας και είμαι από την ξακουστή Σαλαμίνα. Τη σημερινή συνταγή ίσως να την έχετε ξαναδεί είτε ως παραδοσιακό ψωμί ή ως λαδόψωμο. Αυτό λοιπόν ονομάζεται πλατέτσι. Είναι φανταστικό, τραγανό και τόσο μα τόσο πολύ γευστικό και το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα καλό σταρένιο αλεύρι και Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμί τοστ

Τι είναι αυτό που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους; Εϊτε στο πρωινό ή το βραδινό γεύμα μας; Μα φυσικά.. το λευκό αγαπημένο ψωμί για τοστ! Και σας έχω την καλύτερη συνταγή που έχετε φτιάξει ποτέ. Καθόλου ζάχαρη, βούτυρο και γάλα. Αντίθετα μέλι και λαδι καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 2 ψωμιά 4 κούπες Διαβάστε περισσότερα »

Αγριογούρουνο στην κατσαρόλα

Το αγριογούρουνο έχει ιδιαίτερη γεύση, θέλει αργό μαγείρεμα με ελάχιστη λιπαρή ουσία, μυρωδικά και μπαχαρικά και αλκοόλ για να απογειωθεί η γεύση του. Μία εξαιρετική συνταγή αγριογούρουνου στην κατσαρόλα από τον Νίκο Βουλγαρίδη.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά 1 κιλό αγριογούρουνο χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια (το βρίσκουμε εδώ) 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες Διαβάστε περισσότερα »

Αγροτική πίτσα

Μπορεί να της λείπει το τυρί όμως η γεύση της είναι τόσο γεμάτη που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις όμοιες τυρένιες της. Πίτσα με φουλ λαχανικά, πίτσα η αγροτική λοιπόν! Πριν το ψήσιμο Μετά το ψήσιμο   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Ζύμη πίτσας 1 κιλό αλεύρι τύπου 405 ή τύπου Π (το Διαβάστε περισσότερα »

Πίτσα του Νίκου

Μοναδική, αφράτη ζύμη για πίτσα. Τόσο γευστική που τρώγεται και σκέτη. Συνοδεύεται από σπιτική κόκκινη σάλτσα για να απογειώσει τη συνολική γεύση της πίτσας.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Ζύμη πίτσας 1 κιλό αλεύρι τύπου 405 ή τύπου Π (το βρίσκουμε εδώ) 400 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. νωπή μαγιά μπίρας 1 Διαβάστε περισσότερα »