Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Κοτόπουλο γεμιστό
Κοτόπουλο γεμιστό

Κοτόπουλο γεμιστό

Γεμιστό κοτόπουλο με κιμά, συκώτι και διάφορα λαχανικά.

Κοτόπουλο γεμιστό
Ράβουμε ή κλείνουμε με ξυλάκια από σουβλάκι την κοιλιά του κοτόπουλου για να μην αδειάσει η γέμιση στο ψήσιμο.

Κοτόπουλο γεμιστό

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Γάστρα

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και μαραίνουμε τα λαχανικά.
  • Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει.
  • Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
  • Προσθέτουμε το νερό και τα συκωτάκια, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο η γέμιση.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Βάζουμε το κοτόπουλο σε μία γάστρα, αλατοπιπερώνουμε την κοιλιά του και τη γεμίζουμε με τη γέμιση.
  • Ράβουμε ή κλείνουμε με ξυλάκια από σουβλάκι την κοιλιά του κοτόπουλου για να μην αδειάσει η γέμιση στο ψήσιμο.
  • Περιχύνουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και προσθέτουμε ζωμό ή νερό ή μίξη αυτών να καλύψει 1 εκ. στον πάτο της γάστρας.
  • Ψήνουμε το κοτόπουλο στον φούρνο, στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και στους 150 βαθμούς για 35-45 λεπτά ελέγχοντας τακτικά να μη στεγνώσει το κοτόπουλο και να μην πάρει έντονο χρώμα.
  • Το κοτόπουλο είναι έτοιμο μόλις αρχίσει να ξεχωρίζει από το κόκκαλο.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο