Αρχική / Γλυκά / Γλυκά ψυγείου / Ανοιξιάτικη τούρτα
Ανοιξιάτικη τούρτα

Ανοιξιάτικη τούρτα

Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά!

Ανοιξιάτικη τούρτα

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Τσέρκι ή ταψί 20 εκ.
  • Κατσαρολάκι
  • Μεμβράνη
  • Σπάτουλα

ΥΛΙΚΑ
  

Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση)

Κρέμα σοκολάτας

Γέμιση

Σιρόπι

Γαρνίρισμα

  • Φρέσκιες φράουλες ή κράνμπερις

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Παντεσπάνι

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.
  • Προσθέτουμε το νερό, το ξίδι, το μπέικιν, τη βανίλια και τη σόδα.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν αραιό χυλό.
  • Χωρίζουμε το μίγμα σε 2 τσέρκια ή σε ταψί 20 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Κρέμα σοκολάτας

  • Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.

Σιρόπι

  • Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τα υλικά για ακριβώς 2 λεπτά.
  • Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

Συναρμολόγηση

  • Αν έχουμε ψήσει το παντεσπάνι σε ένα τσέρκι, το κόβουμε στα 2 κατά μήκος του παντεσπανιού και τα ισιώνουμε.
  • Ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό στο κάθε παντεσπάνι κουταλιά-κουταλιά.
  • Τυλίγουμε τα παντεσπάνια με μεμβράνη και τα βάζουμε ψυγείο για 2 ώρες (αν βιαζόμαστε τα βάζουμε στην κατάψυξη).
  • Βγάζουμε τα παντεσπάνια από το ψυγείο.
  • Απλώνουμε στο πρώτο παντεσπάνι μία στρώση μπανάνες και μία δόση κρέμας σοκολάτας.
  • Απλώνουμε στο δεύτερο παντεσπάνι μία στρώση κράνμπερις και μία δόση κρέμας σοκολάτας.
  • Απλώνουμε στο τρίτο παντεσπάνι μία στρώση τριμμένο αμύγδαλο και μία δόση κρέμας σοκολάτας.
  • Με μια σπάτουλα αλείφουμε τη σαντιγί στα πλάγια και στο πάνω μέρος της τούρτας.
  • Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας και διακοσμούμε το πάνω μέρος της τούρτας με φρέσκες φράουλες ή κράνμπερις.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

4 Σχόλια

  1. Αν κανουμε διπλη δοση παντεσπανι, ισχυει το ιδιο κ για την κρεμα κ το σιροπι??

  2. Μπορειτε να με βοηθησετε με την κρεμα σοκολατας την αναλογια ποσοτητων σε ml και gr που αντιστοιχουν στο ορο ποτηρια/ποτηρι.
    Σας ευχαριστω.

    • Konstantina Voulgaridou
      Konstantina Voulgaridou

      Αν βάλεις γραμμάρια σε κούπες στη Google σου βγάζει τις αναλογίες.

Αφήστε ένα σχόλιο