Αρχική / Γλυκά / Γλυκά ψυγείου / Ανοιξιάτικη τούρτα

Ανοιξιάτικη τούρτα

Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά!

 
ΥΛΙΚΑ
Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση)
Κρέμα σοκολάτας
Γέμιση
Σιρόπι
Γαρνίρισμα
  • Φρέσκιες φράουλες ή κράνμπερις
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Παντεσπάνι
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.
  2. Προσθέτουμε το νερό, το ξίδι, το μπέικιν, τη βανίλια και τη σόδα.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα αραιό χυλό.
  4. Χωρίζουμε το μίγμα σε 2 τσέρκια ή σε ταψάκι 20 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Κρέμα σοκολάτας
  1. Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.
Σιρόπι
  1. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τα υλικά για ακριβώς 2 λεπτά.
  2. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
Συναρμολόγηση
  1. Αν έχουμε ψήσει το παντεσπάνι σε ένα τσέρκι, το κόβουμε στα 2 κατά μήκος του παντεσπανιού και τα ισιώνουμε.
  2. Ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό στο κάθε παντεσπάνι κουταλιά-κουταλιά.
  3. Τυλίγουμε τα παντεσπάνια με μεμβράνη και τα βάζουμε ψυγείο για 2 ώρες (αν βιαζόμαστε τα βάζουμε στην κατάψυξη).
  4. Βγάζουμε τα παντεσπάνια από το ψυγείο.
  5. Απλώνουμε στο πρώτο παντεσπάνι μία στρώση μπανάνες και μία δόση κρέμας σοκολάτας.
  6. Απλώνουμε στο δεύτερο παντεσπάνι μία στρώση κράνμπερις και μία δόση κρέμας σοκολάτας.
  7. Απλώνουμε στο τρίτο παντεσπάνι μία στρώση τριμμένο αμύγδαλο και μία δόση κρέμας σοκολάτας.
  8. Με μια σπάτουλα αλείφουμε τη σαντιγί στα πλάγια και στο πάνω μέρος της τούρτας.
  9. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας και διακοσμούμε το πάνω μέρος της τούρτας με φρέσκες φράουλες ή κράνμπερις.

2 Σχόλια

  1. Αν κανουμε διπλη δοση παντεσπανι, ισχυει το ιδιο κ για την κρεμα κ το σιροπι??

Αφήστε ένα σχόλιο