Pear loaf cake

Pear loaf cake

Ένα κέικ που μοσχομυρίζει σαν καραμέλα, σαν να χει κρέμα γάλακτος, ένα κέικ με γεύση όνειρο! Και με ολόκληρο αχλάδι.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Μίξερ χειρός
  • Μακρόστενο ταψί 22x10 εκ. (loaf pan)

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το λάδι και τη ζάχαρη καρύδας με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν και να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  • Ανακινούμε καλά την κονσέρβα με το γάλα καρύδας.
  • Προσθέτουμε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας στο μίγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν, το κακάο και το αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα.
  • Σε ένα μακρόστενο ταψί 22x10 εκ. (loaf pan) ρίχνουμε το 1/3 του μίγματος.
  • Τοποθετούμε τα αχλάδια όρθια και ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα.
  • Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 45-50 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  • Διατηρείται στο ψυγείο

Αφήστε ένα σχόλιο