Αρχική / Litsa makes it / Pear loaf cake

Pear loaf cake

Ένα κέικ που μοσχομυρίζει σαν καραμέλα, σαν να χει κρέμα γάλακτος, ένα κέικ με γεύση όνειρο! Και με ολόκληρο αχλάδι.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το λάδι και τη ζάχαρη καρύδας με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν και να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  2. Ανακινούμε καλά την κονσέρβα με το γάλα καρύδας.
  3. Προσθέτουμε το γάλακαι το εκχύλισμα βανίλιας στο μίγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  4. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν, το κακάο και το αλάτι, συνεχίζοντας το χτύπημα.
  5. Σε ένα μακρόστενο ταψί 22x10 εκ. (loaf pan) βάζουμε το 1/3 του μίγματος.
  6. Τοποθετούμε τα αχλάδια όρθια και ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα.
  7. Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 45-50 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  8. Διατηρείται στο ψυγείο

Αφήστε ένα σχόλιο