Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

Αφράτη μους με σοκολάτα και ελαιόλαδο.

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα προσέχοντας μην ακουμπήσει το μπολ στο νερό που κοχλάζει και καεί η σοκολάτα.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να κάνουν κορυφές και να γίνει μία σφιχτή μαρέγκα.
  3. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  4. Όταν η σοκολάτα λιώσει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  5. Ενσωματώνουμε τους κρόκους σταδιακά στη λιωμένη σοκολάτα.
  6. Μόλις οι κρόκοι ενσωματωθούν στη σοκολάτα, προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά τα ασπράδια με κυκλικές κινήσεις και από πάνω προς τα κάτω για να μη φύγει ο αέρας και χαλάσει η μους.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*