Αρχική / Γλυκά / Μους-Κρέμες / Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο
Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

Αφράτη μους με σοκολάτα και ελαιόλαδο.

Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπεν μαρί
  • Μίξερ
  • Μπολ

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα προσέχοντας μην ακουμπήσει το μπολ στο νερό που κοχλάζει και καεί η σοκολάτα.
  • Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να κάνουν κορυφές και να γίνει μία σφιχτή μαρέγκα.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
  • Όταν η σοκολάτα λιώσει, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  • Ενσωματώνουμε τους κρόκους σταδιακά στη λιωμένη σοκολάτα.
  • Μόλις οι κρόκοι ενσωματωθούν στη σοκολάτα, προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά τα ασπράδια με κυκλικές κινήσεις και από πάνω προς τα κάτω για να μη φύγει ο αέρας και χαλάσει η μους.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο