Αρχική / Γλυκά / Κουλουράκια-Μπισκότα-Ντόνατς / Μπισκότα λεμόνι-καρύδα
Μπισκότα λεμόνι-καρύδα

Μπισκότα λεμόνι-καρύδα

Υπέροχα μαλακά μπισκοτάκια καρύδας με άρωμα λεμονιού χωρίς γλουτένη.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Ταψί
  • Αντικολλητικό χαρτί
  • Κουτάλι scoop

ΥΛΙΚΑ
  

Με μέλι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να τραβήξει τα υγρά το αλεύρι καρύδας.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με τη βοήθεια ενός κουταλιού scoop φτιάχνουμε μπαλάκια και με την παλάμη μας ή με ένα κουτάλι τα πατάμε στο κέντρο να γίνουν κύκλοι.
  • Πασπαλίζουμε τα μπισκότα με νιφάδες καρύδας, αν θέλουμε, και τα ψήνουμε στον φούρνο, στους 160 βαθμούς, για 9 λεπτά περίπου ή μέχρι να χρυσίσουν στις άκρες.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Αν το μίγμα παραμένει υγρό προσθέτουμε εναλλάξ ινδοκάρυδο και αλεύρι καρύδας μέχρι να σφίξει.
Η τελική σύσταση του ψημένου μπισκότου είναι σαν το κλασικό γλυκό καρύδας με το κερασάκι.

Αφήστε ένα σχόλιο