Χωρίς σιτηρά

Τυρί τσένταρ

Τυρί από ρεβυθάλευρο και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1/2 κούπα ρεβυθάλευρο (το βρίσκουμε εδώ) 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κρεμμύδι, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα (το βρίσκουμε εδώ) 1/2-1 κουτ. γλυκό Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί μοτσαρέλα

Μοτσαρέλα από κάσιους. Λιώνει απίθανα σε πίτσα σαν κανονικό τυρί!   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1/4 κούπας κάσιους 1 κούπα νερό 2 κουτ. γλυκού διατροφική μαγιά 2 1/2 κουτ. σούπας άμυλο ταπιόκας 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού 1/4 κουτ. γλυκού σκόρδο, σε σκόνη 2/4-3/4 κουτ. γλυκού αλάτι (αναλόγως πόσο αλμυρή τη θέλουμε) Οδηγίες παρασκευής Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί παρμεζάνα

Νόστιμο σνακ με κάσιους που μοιάζει με τυρί παρμεζάνα.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 3/4 κούπας κάσιους (το βρίσκουμε εδώ) 4 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού σκόρδο, σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 3/4 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) 1/4 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε Διαβάστε περισσότερα »

Χαλβάς με ταχίνι και μέλι

Νόστιμος σπιτικός χαλβάς με αμύγδαλο, ταχίνι, μέλι και χαρουπάλευρο.   Εκτύπωση Συνταγή: Yolanta Thanoglou Υλικά 1 1/2 κούπα αμύγδαλα ή 2 κούπες πούδρα αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα ταχίνι ή ταχίνι ολικής (το βρίσκουμε εδώ) 3 κουτ. σούπας μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. σούπας + 1 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Cranberry lemonade

Δροσερή, απολαυστική λεμονάδα με κράνμπερις.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 800 γρ. κράνμπερις, φρέσκα ή κατεψυγμένα 600 γρ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη (το βρίσκουμε εδώ) 800 ml νερό Χυμό και ξύσμα από 4 βιολογικά λεμόνια Οδηγίες παρασκευής Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα κράνμπερις με τη ζάχαρη, καλύπτουμε με το νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά Διαβάστε περισσότερα »

Σιρόπι ζάχαρης

Εύκολο σιρόπι με ζάχαρη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ, γλυκά, κοκτέιλς. Το μυστικό είναι ότι χρησιμοποιείται όση ποσότητα ζάχαρης θα χρησιμοποιηθεί, τόση ποσότητα νερού χρειάζεται.   Εκτύπωση Συνταγή: Konstantina Voulgaridou Υλικά 1 μέρος ζάχαρη λευκή ή καστανή (το βρίσκουμε εδώ) 1 μέρος νερό Οδηγίες παρασκευής Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να Διαβάστε περισσότερα »

Choco-tahini spread

Spread σοκολάτας με ταχίνι. Η γεύση του απερίγραπτη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κούπα ταχίνι (το βρίσκουμε εδώ) 120 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 35 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 60 ml φυτικό γάλα (λιγότερο ή περισσότερο αναλόγως πόσο παχύρευστο το θέλουμε) (το βρίσκουμε εδώ) Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα Διαβάστε περισσότερα »

Banana soft cookies

Μαλακά, μυρωδάτα, χωρίς γλουτένη cookies μπανάνας που τα μικρά μας θα τα μαγέψουν.  Θα μοσχομυρίσει το σπίτι μπανάνα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κούπα ή 65 γρ. αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 1 ώριμη μπανάνα (100 γρ. περίπου) 1 μεγάλο αυγό (το βρίσκουμε εδώ) μέγεθος L ή 2 μικρά αυγά (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Paleo μπισκότα χωρίς ψήσιμο

Αυτά τα μπισκότα έχουν 3 πλεονεκτήματα 1) δε χρειάζονται ψήσιμο  2) γίνονται σε 5 λεπτά  3) δεν περιέχουν γλουτένη. Οπότε είναι ιδανικά για τα μικρά μας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 ώριμη μπανάνα, λιωμένη με το πιρούνι σε μορφή πουρέ 8 αποξηραμένοι χουρμάδες ή 4 Medjool χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό για 10 Διαβάστε περισσότερα »

Focaccia με δεντρολίβανο

Ένα πολύ εύκολο είδος ψωμιού, ιδιαίτερο αφού δεν έχει μαγιά (και ούτε χρειάζεται να περιμένουμε ώρα για να φουσκώσει) αλλά αλεσμένο αμύγδαλο και ένα υλικό που δεν έχουμε συνηθίσει το αραρούτι. Είναι άμυλο από τη ρίζα του φυτού μαράντα.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κούπα αραρούτι Διαβάστε περισσότερα »

Pear loaf cake

Ένα κέικ που μοσχομυρίζει σαν καραμέλα, σαν να χει κρέμα γάλακτος, ένα κέικ με γεύση όνειρο! Και με ολόκληρο αχλάδι.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2-3 μεγάλα αχλάδια, με τη φλούδα τους 4 μεγάλα αυγά (το βρίσκουμε εδώ) ή 6 μικρά (285 γρ.), σε θερμοκρασία δωματίου 65 γρ. αλεύρι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Choco brownie cookies

Μαλακά cookies σαν brownies με μπανάνα και κακάο. Ότι πρέπει για το σχολείο, το πάρτι, στο σπίτι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 9-12 Υλικά 1 ώριμη μεγάλη μπανάνα, σε μορφή πουρέ (100 γρ. καθαρό βάρος) 2 μικρά αυγά (το βρίσκουμε εδώ) ή 1 μεγάλο μέγεθος L 30 γρ. λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 35 Διαβάστε περισσότερα »

Kids pina colada

Κοκτέιλ με ανανά και καρύδα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 φρέσκος ανανάς 100 γρ. γάλα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 100 γρ. κρέμα καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 10 γρ. μέλι (το βρίσκουμε εδώ) 10 παγάκια Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε προσεχτικά τον ανανά ώστε να βγάλουμε ακέραια τη σάρκα και να μείνει απείραχτος ο φλοιός του. Διαβάστε περισσότερα »

Brownie με παντζάρι και σως σοκολάτας

Σοκολατένιο γλυκό με παντζάρι γίνεται; Κι όμως γίνεται και είναι απίθανη γευστική πρόταση για τους μικρούς μας φίλους!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 150 γρ. τριμμένο ή αλεσμένο παντζάρι 150 γρ. λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 4 αυγά (το βρίσκουμε εδώ) 50 γρ. κακάο (το βρίσκουμε εδώ) 140 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο (το βρίσκουμε εδώ) Διαβάστε περισσότερα »

Μουσακάς

Καθόμουν και σκεφτόμουν τι αρέσει πολύ από παραδοσιακά φαγητά και δε μπορούμε με την αποχή να το φτιάξουμε; Ο μουσακάς!  Μπεσαμέλ; Γάλα; Αλεύρι; Δε σκάμε! “Πειράζουμε” τη συνταγή όπως πάντα και έχουμε τον τέλειο μουσακά χωρίς γαλακτοκομικά. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα-βήμα και τρελαθείτε με τη γεύση του dairy-free μουσακά!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 Διαβάστε περισσότερα »