Κεφτεδάκια κοτόπουλου με αμύγδαλο

Κεφτεδάκια φτιαγμένα με κιμά από κοτόπουλο, καρότο και αλεύρι αμυγδάλου.

 

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Ανακατεύουμε στο multi το αυγό, το κρεμμύδι, το καρότο, την 1 κουταλιά ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα μέχρι να έχουμε ένα ρευστό μίγμα.
  2. Προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά το αλεύρι αμυγδάλου μέχρι να τραβήξει τα υγρά του μίγματος.
  3. Προσθέτουμε το μίγμα του αυγού στον κιμά και ζυμώνουμε πολύ καλά.
  4. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  5. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, στον αέρα, για 20-25 λεπτά περίπου.
Σημειώσεις
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τριμμένη φρυγανιά αντί για αλεύρι αμυγδάλου.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*