Αρχική / Litsa makes it / Κεφτεδάκια κοτόπουλου με αμύγδαλο

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με αμύγδαλο

Κεφτεδάκια φτιαγμένα με κιμά από κοτόπουλο, καρότο και αλεύρι αμυγδάλου.

 

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Ανακατεύουμε στο multi το αυγό, το κρεμμύδι, το καρότο, την 1 κουταλιά ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό, τη μουστάρδα μέχρι να έχουμε ένα ρευστό μίγμα.
  2. Προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά το αλεύρι αμυγδάλου μέχρι να τραβήξει τα υγρά του μίγματος.
  3. Προσθέτουμε το μίγμα του αυγού στον κιμά και ζυμώνουμε πολύ καλά.
  4. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  5. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, στον αέρα, για 20-25 λεπτά περίπου.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τριμμένη φρυγανιά αντί για αλεύρι αμυγδάλου.

Αφήστε ένα σχόλιο