Μαρμελάδα φράουλα-κεράσι με ζάχαρη καρύδας

Καλοκαιρινή μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, φράουλα και κεράσι, και ζάχαρη καρύδας.

 

 
Συνταγή:
Υλικά
  • 700 γρ. φράουλες, χωρίς το κοτσάνι τους
  • 1/2 κιλό κεράσια, χωρίς κουκούτσια, κατά προτίμηση μαύρης ποικιλίας
  • 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας (το βρίσκουμε εδώ)
  • 1/4 κούπας βαλσάμικο ξίδι (το βρίσκουμε εδώ)
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε ελαφρά.
  2. Χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας της κουζίνας και σιγοβράζουμε το μίγμα για 1 ώρα μέχρι να πιει όλα τα υγρά των φρούτων και να έχει πυκνή σύσταση.
  3. Αν θέλουμε πιο απαλή σύσταση της μαρμελάδας, ανακατεύουμε το μίγμα στο multi.
  4. Αποθηκεύουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*