Αρχείο ετικέτας κορν φλάουρ

Σπιτικό αλεύρι χωρίς γλουτένη

Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω την τέλεια αναλογία για σπιτικό αλεύρι χωρίς γλουτένη!Η αναλογία είναι για 1 κιλό αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις.Άρα όπου βλέπετε φλιτζάνια ή γραμμάρια από αλεύρι σίτου, όσοι απέχετε από γλουτένη, θα βάζετε την αντίστοιχη αναλογία αυτού του μίγματος. Βασική προϋπόθεση τα προϊόντα αυτά τα βρίσκουμε μόνο σε καταστήματα Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα 50-50

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με κρέμα βανίλιας και ganache σοκολάτας. Απόλαυση!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 260 γρ. αλεύρι 240 γρ. ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 414 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 70 γρ. κακάο 240 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 240 ml ζεστό νερό 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Ανοιξιάτικη τούρτα

Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά!    Εκτύπωση Συνταγή: Ioanna Aggeli Υλικά Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση) 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική 1 κούπα ζεστό νερό 1/3 κούπας λάδι καρύδας ή Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα χωρίς γλουτένη

Απίστευτη τούρτα χωρίς γλουτένη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 165 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω ψήσιμο) 150 γρ. κορν φλάουρ, διπλά κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού κρεμόριο 1/2 κουτ. γλυκού σόδα Μους 400 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί pepper jack

Πικάντικο τυρί από ρεβυθάλευρο και μπούκοβο.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1 1/2 κούπα γάλα ρυζιού ή φυτικό γάλα επιλογής μας, χωρισμένο στα 2 2 κουτ. σούπας αλεύρι ταπιόκας 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1 1/2 κουτ. σούπας ρεβυθάλευρο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά 2 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού 1 Διαβάστε περισσότερα »

Marshmallows

Σπιτικά marshmallows που θα ξετρελάνουν μικρά και μεγάλα παιδιά! Με ζάχαρη που είναι η original συνταγή αλλά και με μέλι! Το μίγμα πρέπει να είναι ελαφρύ, αφρώδες και σηκώνοντας το με μία κουτάλα να κρατάει το σχήμα του. Προσοχή γιατί καίει. Γλυφιτζούρια marshmallows    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 18 Υλικά Με ζάχαρη 3/4 κούπας ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Στικς σολωμού

Σολωμός πολύτιμος και θρεπτικός με πλούσια ω3 λιπαρά. Σε μια διαφορετική εκδοχή σε μορφή sticks!     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 φιλέτα σολωμού, περίπου 500 γρ. 1 κούπα κορν φλάουρ (αλεύρι καλαμποκιού) ή αλεύρι ταπιόκας 1 αυγό 1 κουτ. γλυκού πάπρικα Αλάτι Πιπέρι Άοσμο λάδι καρύδας, για το τηγάνισμα Οδηγίες παρασκευής Σε ένα Διαβάστε περισσότερα »

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλο

Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή με φτερούγες από κοτόπουλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 12 φτερούγες κοτόπουλο 1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ ή αλεύρι ταπιόκας 1 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα 1 κουτ. γλυκού κρεμμύδι, σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι Ελαιόλαδο ή λίπος, τόσο ώστε να καλυφθούν όλες οι Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα nutella

Τούρτα φουντουκιού και θα παραμιλάτε από τη γεύση!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 2 κουτ. σούπας γεμάτες ταπιόκα ή 3 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ (για χωρίς γλουτένη εκδοχή) 225 γρ. αλεσμένο φουντούκι ή αλεύρι φουντουκιού 7 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 30 γρ. κακάο Διαβάστε περισσότερα »

Ζαχαρόπαστα του 5λεπτου

Ξεχάστε κατσαρολάκι, ζελατίνη ή άγαρ, νερό. Ζαχαρόπαστα σε 5 λεπτά χωρίς όλη τη γνωστή διαδικασία. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ που λίγο-πολύ έχουμε όλοι στο σπίτι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 400 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη 100 γρ. σιρόπι γλυκόζης (corn syrup) 60 γρ. άοσμο λάδι καρύδας 1 γεμάτο κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Διαβάστε περισσότερα »

Τυρί από κάσιους

Εύκολο και γευστικότατο τυρί από κάσιους.     Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1/3 κούπας κάσιους, μουλιασμένα 1 κουτ.σούπας διατροφική μαγιά 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτ. γλυκού ταπιόκα ή κορν φλάουρ 1 κουτ. σούπας + 2 κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι Αλάτι, αναλόγως πόσο αλμυρό το θέλουμε 1 κουτ. σούπας σκόνη άγαρ 1 κούπα νερό (χωρισμένη Διαβάστε περισσότερα »

Κοκάκια

Με αυτό το γλυκό πιστεύω ότι θα σας ξυπνήσω σίγουρα παιδικές αναμνήσεις. Μπορεί να σας φαίνεται μπελαλίδικο αλλά δεν είναι τίποτα άλλο από ένα παντεσπάνι με κρέμα ζαχαροπλαστικής και επικάλυψη κακάο. Έχω βάλει τις δικές μου πινελιές, όπως πάντα, και πιστεύω θα το αγαπήσετε και με το παραπάνω.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι Διαβάστε περισσότερα »

Κρέμα μαστίχας με σιρόπι φράουλας

Γευστικό γλύκισμα με γεύση μαστίχας και σιρόπι φράουλας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κρέμα 700 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 300 γρ. κρέμα καρύδας (ή συνολικά 1 λίτρο γάλα) 2 κρόκοι αυγών, χτυπημένοι 3 γεμάτες κουτ. σούπας ή 30 γρ. κορν φλάουρ 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 4 κουτ. σούπας ή 60 γρ. ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Lemon tarts

Ξέρετε ότι προσπαθώ όσο μπορώ να βρίσκω συνταγές που μας έχουν λείψει με την αποχή.. Μέχρι στιγμής εύχομαι να το έχω κατάφερει. Σήμερα σας έχω ταρτάκια με κρέμα λεμονιού! Και σε 2 εκδοχές συμβατική και paleo.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Εκδοχή με αλεύρι για όλες τις χρήσεις Βάση 157 γρ. αλεύρι για όλες Διαβάστε περισσότερα »

Προφιτερόλ

Και ποιος δεν είπε μια φορά..  Αχ να είχαμε ένα προφιτερόλ… Το ξέρω δεν είναι από τα γρήγορα γλυκά, είναι από τα γλυκά της υπομονής.. Αλλά ανταμείβει η γεύση του και αυτό περισσεύει. Γι’ αυτό και εγώ ακολουθλωντας την επιθυμία σας, σας το παρουσιάζω.. Με δύο εκδοχές επικάλυψης αφού σας έχω και με σοκολάτα και με καραμέλα. Διαβάστε περισσότερα »

12