Αρχική / Αλμυρά / Πίτσες-Πίτες-Πιτάκια / Τορτίγιες καλαμποκιού
corn tortillas

Τορτίγιες καλαμποκιού

Νόστιμες πίτες χωρίς γλουτένη με αλεύρι καλαμποκιού.

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Λαδόκολλα
  • Πλάστης
  • Τηγάνι

ΥΛΙΚΑ
  

1η εκδοχή

2η εκδοχή

Εκδοχή με αλεύρι σίτου

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν και κάνουμε μια γούβα στη μέση.
  • Προσθέτουμε το νερό κουταλιά-κουταλιά μέχρι να απορροφηθεί όλο και να έχουμε ένα μίγμα σαν υγρή άμμο.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε. Θέλουμε μία ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αν κολλάει, προσθέτουμε λίγο παραπάνω αλεύρι.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, μεγέθους μπάλας γκολφ, τα σκεπάζουμε με βρεγμένη πετσέτα και τα αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
  • Τοποθετούμε τα μπαλάκια ζύμης πάνω σε μία λαδόκολλα και τα σκεπάζουμε με δεύτερη λαδόκολλα.
  • Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ψήνουμε τις τορτίγιες για 40 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
    corn tortillas preparation
  • Διατηρούνται 10 μέρες στο ψυγείο και 1 μήνα στην κατάψυξη.
  • Τρώγονται ζεστές.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

2 Σχόλια

  1. Χαίρομαι για τις επιλογές. Οι κούπες πως αντιστοιχίζονται σε βάρος; Κι όταν λέμε καλαμποκάλευρο εννοούμε το κίτρινο ή το κορν φλάουρ;

Αφήστε ένα σχόλιο