Τιραμισού

Έχω σκοπό να σας ανεβάσω σήμερα αφού η σημερινή συνταγή άλλωστε αυτό σημαίνει. 
Tiramisu.. Tiramisu στα ιταλικά σημαίνει ανέβασέ με. Το όνομα αυτό το πήρε δικαίως αφού μας ανεβάζει η δυνατή γεύση του καφέ σε συνδυασμό με τη τέλεια γεύση του.

fridge27

 
Συνταγή:
Υλικά
Παντεσπάνι βανίλιας
Γέμιση
Κρέμα βανίλιας
Κρέμα καφέ
  • 1/3 κούπας φρέσκο εσπρέσσο
  • 1 κουτ. γλυκού λικέρ
Σιρόπι
Πασπάλισμα
Οδηγίες παρασκευής
Παντεσπάνι βανίλιας
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μηλόξυδο με το γάλα και τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
  3. Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  4. Ενώνουμε τα υγρά υλικά και τα ενσωματώνουμε σταδιακά στα στερεά υλικά.
  5. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι 20x14 εκ. και βάζουμε το μίγμα.
  6. Ψήνουμε στον φούρνο, για 20 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  7. Μόλις το παντεσπάνι ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Γέμιση
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ενωθούν πολύ καλά μεταξύ τους και να έχουμε ένα μαλακό μίγμα.
  2. Χωρίζουμε το μίγμα στα 2.
Κρέμα βανίλιας
  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Κρέμα καφέ
  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Σιρόπι
  1. Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά.
  2. Συναρμολόγηση:
  3. Για το σερβίρισμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε μια βαθιά μικρή πιατέλα είτε ποτηράκια.
  4. Κόβουμε το παντεσπάνι σε διάμετρο όσο τα ποτήρια.
  5. Βουτάμε το παντεσπάνι για 1-2 δευτερόλεπτα στο σιρόπι να ποτίσει και μετά το βάζουμε στο ποτήρι ή στην πιατέλα.
  6. Προσθέτουμε την κρέμα βανίλιας και πασπαλίζουμε με κακάο.
  7. Βάζουμε το τιραμισού στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
  8. Προσθέτουμε την κρέμα καφέ και παγώνουμε ξανά για10 λεπτά στην κατάψυξη.
  9. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με παντεσπάνι, σιρόπι, κρέμα βανίλιας και κρέμα καφέ.
  10. Βάζουμε τα ποτηράκια με το τιραμισού στο ψυγείο για 4-6 ώρες προτού καταναλωθεί.
  11. Διατηρείται στο ψυγείο.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*