Τιραμισού

Τιραμισού

Tiramisu στα ιταλικά σημαίνει ανέβασέ με. Το όνομα αυτό το πήρε δικαίως αφού μας ανεβάζει η δυνατή γεύση του καφέ σε συνδυασμό με τη τέλεια γεύση του.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Ταψί 20x14 εκ.
  • Multi
  • Κατσαρολάκι
  • Βαθιά μικρή πιατέλα ή ποτήρια

ΥΛΙΚΑ
  

Παντεσπάνι βανίλιας

Γέμιση

Κρέμα βανίλιας

Κρέμα καφέ

  • 1/3 κούπας εσπρέσσο (φρέσκο)
  • 1 κουτ. γλυκού λικέρ

Σιρόπι

  • 3/4 κούπας στιγμιαίο καφέ
  • 3 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 3 κουτ. σούπας λικέρ

Πασπάλισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Παντεσπάνι βανίλιας

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μηλόξιδο με το γάλα και τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
  • Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  • Ενώνουμε τα υγρά υλικά και τα ενσωματώνουμε σταδιακά στα στερεά υλικά.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί 20x14 εκ. και ρίχνουμε το μίγμα.
  • Ψήνουμε το παντεσπάνι στον φούρνο, για 20 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  • Μόλις το παντεσπάνι ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Γέμιση

  • Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ενωθούν πολύ καλά μεταξύ τους και να έχουμε ένα μαλακό μίγμα.
  • Χωρίζουμε το μίγμα στα 2.

Κρέμα βανίλιας

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Κρέμα καφέ

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Σιρόπι

  • Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά.

Συναρμολόγηση

  • Για το σερβίρισμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε μια βαθιά μικρή πιατέλα είτε ποτήρια.
  • Κόβουμε το παντεσπάνι σε διάμετρο όσο τα ποτήρια.
  • Βουτάμε το παντεσπάνι για 1-2 δευτερόλεπτα στο σιρόπι να ποτίσει και μετά το βάζουμε στο ποτήρι ή στην πιατέλα.
  • Προσθέτουμε την κρέμα βανίλιας και πασπαλίζουμε με κακάο.
  • Βάζουμε το τιραμισού στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε την κρέμα καφέ και παγώνουμε ξανά για10 λεπτά στην κατάψυξη.
  • Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με παντεσπάνι, σιρόπι, κρέμα βανίλιας και κρέμα καφέ.
  • Βάζουμε τα ποτήρια με το τιραμισού στο ψυγείο για 4-6 ώρες πριν καταναλωθεί.
  • Διατηρείται στο ψυγείο.

Αφήστε ένα σχόλιο