Αρχείο ετικέτας λάχανο

Χοιρινό αρωματικό με πουρέ λαχανικών

Χοιρινό μπούτι με χυμούς από πορτοκάλι και λεμόνι στον φούρνο και συνοδευτικό πουρέ λαχανικών.   Εκτύπωση Συνταγή: Νίκος Βουλγαρίδης Υλικά Χοιρινό 2 κιλά χοιρινό μπούτι (το βρίσκουμε εδώ) 4 σκελίδες σκόρδο, σε κομμάτια Χυμός από 2 πορτοκάλια Χυμός από 1 1/2 λεμόνι 1 μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί (το βρίσκουμε εδώ) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Αλάτι (το Διαβάστε περισσότερα »

Τουρσί λάχανο

Το σπιτικό λάχανο τουρσί είναι ο πιο οικονομικός και εύκολος τρόπος να βάλουμε τα προβιοτικά στη διατροφή μας. Το λάχανο μετατρέπεται σε τουρσί μέσα από τη διαδικασία της γαλακτικής ζύμωσης. Η φυσική ζύμωση των τροφών διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα και δημιουργεί ευεργετικά ένζυμα, β-βιταμίνες και διάφορα στελέχη προβιοτικών. Το λάχανο τουρσί είναι επουλωτικό, Διαβάστε περισσότερα »

Πικάντικα λαχανικά

Ινδική συνταγή με λαχανικά και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Aglaia Papadima Υλικά 2 κουτ. σούπας λίπος πάπιας ή χήνας 1 κουτ. γλυκού σινάπι κίτρινο 1 κουτ. γλυκού σινάπι σκούρο 1 κουτ. γλυκού κύμινο σε σπόρους (το βρίσκουμε εδώ) 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά (το βρίσκουμε εδώ) 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη (το βρίσκουμε εδώ) 3 Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα σπανάκι-κράνμπερις

Σαλάτα με σπανάκι, λάχανο και κράνμπερις.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 3 κούπες φρέσκο σπανάκι 2 κούπες λάχανο, ψιλοκομμένο ¼ κούπα αποξηραμένα κράνμπερις (το βρίσκουμε εδώ) 1½ κουτ. σούπας λάδι καρύδας (το βρίσκουμε εδώ) 2 κουτ. σούπας αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες (το βρίσκουμε εδώ) 1-2 κουτ. σούπας νερό Οδηγίες παρασκευής Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε Διαβάστε περισσότερα »

Μακεδονική σαλάτα

Σαλάτα με λάχανο, καρότο και πιπεριά.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1/4 λάχανο άσπρο 1/8 λάχανο κόκκινο 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη κέρατο 1 ρίζα σέλινο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1/2 λεμόνι, στυμμένο Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ) Ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ) Οδηγίες παρασκευής Πλένουμε τα λαχανικά πολύ καλά. Κόβουμε τα λάχανα Διαβάστε περισσότερα »