Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Παστίτσιο με πένες καλαμποκιού
Παστίτσιο με πένες καλαμποκιού

Παστίτσιο με πένες καλαμποκιού

Γευστικό πιάτο με πρόβειο κιμά, πένες καλαμποκιού και μπεσαμέλ χωρίς γαλακτοκομικά.

Παστίτσιο με πένες καλαμποκιού

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Multi
  • Πυρέξ ή βαθύ ταψί

ΥΛΙΚΑ
  

Κιμάς

Ζυμαρικά

Μπεσαμέλ - δείτε εδώ

    ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
     

    Κιμάς

    • Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τον κιμά σε δυνατή φωτιά.
    • Πολτοποιούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο multi και τα προσθέτουμε στον κιμά.
    • Προσθέτουμε την κανέλα, το μπούκοβο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
    • Προσθέτουμε τη σάλτσα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
    • Αφήνουμε τον κιμά να βράσει για 30-40 λεπτά ανακατεύοντας συχνά να μην κολλήσει.

    Ζυμαρικά

    • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τον ζωμό και νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
    • Μόλις ο ζωμός πάρει βράση, προσθέτουμε τις πένες και αλατίζουμε, αν θέλουμε (αναλόγως πόσο αλμυρός είναι ο ζωμός).
    • Βράζουμε τις πένες 3 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
    • Στραγγίζουμε τις πένες καλά και τις ανακατεύουμε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο.

    Μπεσαμέλ

    • Προετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ που θέλουμε από εδώ.

    Συναρμολόγηση

    • Λαδώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ ή ένα μεσαίο βαθύ ταψί.
    • Ανακατεύουμε τις πένες με 2-3 κουταλιές μπεσαμέλ και τις αραδιάζουμε στο ταψί.
    • Στρώνουμε τον κιμά πάνω από τις πένες.
    • Στρώνουμε τη μπεσαμέλ πάνω από τον κιμά.
    • Ψήνουμε το παστίτσιο στον φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 40 λεπτά περίπου και μέχρι η μπεσαμέλ να γίνει σαν κρούστα.

    Αφήστε ένα σχόλιο