Αρχική / Γλυκά / Κέικ-Breads-Brownies / Paleo κεκάκια λεμονιού

Paleo κεκάκια λεμονιού

Εύκολα λεμονένια κεκάκια με αλεύρι καρύδας, μέλι και λάδι καρύδας.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Αυγοδάρτης
  • Κόσκινο
  • Θήκες για μάφινς

ΥΛΙΚΑ
  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε ένα μπολ χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη ελαφρά τα αυγά.
  • Προσθέτουμε το λάδι καρύδας, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το μέλι και να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι καρύδας πάνω από το μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  • Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για 10 λεπτά για να ρουφήξει τα υγρά το αλεύρι καρύδας.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  • Μοιράζουμε το μίγμα σε θήκες για μάφινς.
  • Ψήνουμε τα μάφινς στον φούρνο, στον αέρα, για 20-25 λεπτά περίπου και μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι άκρες τους.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο