Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Φασολάδα με συκωτάκια

Φασολάδα με συκωτάκια

Φασόλια μαγειρεμένα στην κατσαρόλα με συκώτι και λαχανικά.


 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μία κατσαρόλα με νερό μουλιάζουμε και βράζουμε τα φασόλια με λίγη μαντζουράνα.
  2. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το πράσο, το καρότο και την πιπεριά.
  3. Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τα συκωτάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
  4. Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας και τα καρυκεύματα.
  5. Προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και τον ζωμό και χαμηλώνουμε τη φωτιά (στο 1).
  6. Αφήνουμε τα φασόλια να σιγοβράσουν και να χυλώσουν χωρίς ανακάτεμα.
  7. Πριν το σερβίρισμα, περιχύνουμε με φρέσκο ελαιόλαδο.

Αφήστε ένα σχόλιο