Αρχική / Αλμυρά / Πίτσες-Πίτες-Πιτάκια / Λαδένια με ντοματίνια και καραμελωμένα κρεμμύδια

Λαδένια με ντοματίνια και καραμελωμένα κρεμμύδια

Γευστική εκδοχή της λαδένιας με ντοματίνια και κρεμμύδια που έχουν καραμελώσει σε πετιμέζι.

 
ΥΛΙΚΑ
Ζύμη
Γέμιση
  • 20-22 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
  • 2 κουτ. σούπας πετιμέζι
  • Λίγο πελτέ ή σάλτσα ντομάτας
  • Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ)
  • Ρίγανη (προαιρετικό) (το βρίσκουμε εδώ)
  • Λίγο ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς. Δεν ζυμώνουμε.
  2. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να φουσκώσει 2-3 ώρες.
  3. Λαδώνουμε ένα ταψί.
  4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  5. Προσθέτουμε το πετιμέζι και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι.
  6. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί.
  7. Απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης λίγο πελτέ ή σάλτσα ντομάτας.
  8. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα ντοματίνια και τα αλατίζουμε.
  9. Ψήνουμε στον φούρνο στους 250 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 15 λεπτά περίπου.
  10. Μόλις η λαδένια βγει από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με ρίγανη και προσθέτουμε φρέσκο ελαιόλαδο, αν θέλουμε.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER

Αφήστε ένα σχόλιο