Αρχική / Γλυκά / Γλυκά ψυγείου / Τούρτα με μους σοκολάτας και ζελέ καρύδας
Τούρτα με μους σοκολάτας και ζελέ καρύδας

Τούρτα με μους σοκολάτας και ζελέ καρύδας

Γευστική τούρτα με κακάο, αβοκάντο και καρύδα.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μίξερ
  • Ταψί
  • Αντικολλητικό χαρτί
  • Σπάτουλα
  • Multi
  • Μπολ
  • Κατσαρολάκι
  • Τσέρκι 24 εκ.

ΥΛΙΚΑ
  

Βάση

Εκδοχή με ζάχαρη για τη βάση

Μους σοκολάτας

Ζελέ καρύδας

Εκδοχή με ζάχαρη για το ζελέ

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Βάση

  • Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια σε μαρέγκα μέχρι να σχηματίζουν κορυφές.
  • Προσθέτουμε το μέλι και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ για να μην καθήσει ο αέρας της μαρέγκας.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε το μίγμα με μία σπάτουλα μέχρι να έχουμε ύψος 1 εκ.
  • Ψήνουμε τη βάση στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 15-20 λεπτά και μέχρι να ροδίσει απαλά στις άκρες.

Μους σοκολάτας

  • Χτυπάμε τα υλικά στο multi.
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε την κρέμα και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Ζελέ καρύδας

  • Ανακινούμε καλά το γάλα καρύδας.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το μέλι σε χαμηλή φωτιά. Δεν θέλουμε να πάρει βράση αλλά μόνο να διαλυθεί το μέλι.
  • Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και ρίχνουμε το άγαρ.
  • Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για 1/2 ώρα.

Συναρμολόγηση

  • Μόλις κρυώσει η βάση της τούρτας, την κόβουμε με ένα τσέρκι 24 εκ. και την τοποθετούμε σε πιατέλα.
  • Τοποθετούμε από πάνω το τσέρκι.
  • Ρίχνουμε την κρέμα και την απλώνουμε καλά.
  • Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Μόλις παγώσει η τούρτα, τη βγάζουμε και απλώνουμε το ζελέ.
  • Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για 2 ώρες.

Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Αφήστε ένα σχόλιο