Αρχική / Αλμυρά / Κυρίως γεύμα / Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου

Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου

Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο, ποικιλία λαχανικών, σάλτσα ντομάτας και γάλα καρύδας.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι.
  2. Προσθέτουμε τα καρότα, το πράσο, το σέλινο και το σκόρδο και ανακατεύουμε.
  3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, 1 κουταλάκι αλάτι και ανακατεύουμε.
  5. Μαγειρεύουμε για ακόμα 10 λεπτά.
  6. Προσθέτουμε τον ζωμό, το κοτόπουλο, την ντομάτα και το αλάτι.
  7. Σιγοβράζουμε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά.
  8. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ξαναρίχνουμε στη σούπα.
  9. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και γαρνίρουμε με μαϊντανό και λίγο πιπέρι.

Αφήστε ένα σχόλιο