Αρχική / Αλμυρά / Ορεκτικά-Σνακ / Πουρές κουνουπιδιού
Πουρές κουνουπιδιού

Πουρές κουνουπιδιού

Γευστικός πουρές με κουνουπίδι σε ζωμό κρέατος.

0 from 0 votes

Εξοπλισμός

  • Μπολ
  • Κατσαρολάκι
  • Εργαλείο για πουρέ

ΥΛΙΚΑ
  

  • 4 κούπες κουνουπίδι (ψιλοκομμένο από 1 μεγάλο κουνουπίδι)
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μεγάλη πατάτα ή λευκή γλυκοπατάτα (προαιρετικό)
  • 1/2 λευκό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 4 κούπες ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών ή νερό
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι ή όσο θέλουμε
  • 1 πρέζα πιπέρι ή όσο θέλουμε

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Κόβουμε το κουνουπίδι σε φουντίτσες.
  • Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε για λίγα λεπτά το κουνουπίδι, το κρεμμύδι και την πατάτα με τον ζωμό ή το νερό, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Σε ένα βαθύ μπολ και με ένα ειδικό εργαλείο πουρέ πατάμε το κουνουπίδι με την πατάτα.
  • Λιώνουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις προσθέτουμε στον πουρέ.
  • Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  • Προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά τον ζωμό μέχρι να πετύχουμε την υφή που θέλουμε και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
  • Πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμύδι προαιρετικά και σερβίρουμε.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Αν δεν έχουμε εργαλείο πουρέ, λιώνουμε τα υλικά με ένα πιρούνι ή τα βάζουμε στο multi.

Αφήστε ένα σχόλιο