Αρχική / Αλμυρά / Ορεκτικά-Σνακ / Πουρές καρότου

Πουρές καρότου

Τι πιο ωραίο συνοδευτικό μαζί με τα κεφτεδάκια μας από ένα πιάτο πουρέ καρότου.

 
ΥΛΙΚΑ
  • 2 μικρές πατάτες
  • 1/2 κούπα κόκκινη κολοκύθα
  • 4 μεγάλα καρότα
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 30 γρ. ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ) ή (εδώ)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ζωμός κοτόπουλο ή νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε όλα τα λαχανικά με τον ζωμό ή το νερό.
  2. Μόλις βράσουν τα λαχανικά, τα σουρώνουμε και κρατάμε τον ζωμό.
  3. Ξαναβάζουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα να αποβάλλουν την υγρασία.
  4. Με το ειδικό εργαλείο του πουρέ ή με ένα πιρούνι πατάμε τα λαχανικά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το λάδι σταδιακά.
  5. Αν ο πουρές είναι στεγνός προσθέτουμε λίγο ζωμό.

Αφήστε ένα σχόλιο