Soft cookies μήλου

Μαλακά μπισκότα με μήλο και λάδι καρύδας.

Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι της Vicky Athanasiadou, η οποία είναι διαιτολόγος, yoga teacher και μαμά που αγαπάει τη ζαχαροπλαστική & τη μαγειρική. Ακολουθείστε τη Vicky στο INSTAGRAM και δείτε όλες τις δημιουργίες της!

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
  2. Τρίβουμε το μήλο στον τρίφτη.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μία σπάτουλα ή κουτάλι ώστε να ομογενοποιηθούν.
  4. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
  5. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα, διαμέτρου 3 εκ. περίπου, στο ταψί αφήνοντας αρκετό κενό μεταξύ των cookies γιατί απλώνουν.
  6. Ψήνουμε τα cookies στον φούρνο, στους 170 βαθμούς, στη μεσαία σκάλα, για 10 λεπτά.
Σημειώσεις
Το λάδι καρύδας να είναι σε στερεά μορφή και όχι λιωμένο ώστε να δέσει καλά το μίγμα και να μην το "ξεράσει".

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*