Βούτυρο αμυγδάλου

Βούτυρο από ψημένα ή ωμά αμύγδαλα.

butter5

 
Συνταγή:
Υλικά
  • 3 κούπες αμύγδαλα ωμά ή ψημένα
  • 1/2 κουτ. αλάτι (προαιρετικό)
  • 1 κουτ. σούπας μέλι (προαιρετικό)
  • Κανέλα ή βανίλια (προαιρετικό)
Οδηγίες παρασκευής
  1. (Για ωμά αμύγδαλα) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  2. Ψήνουμε τα αμύγδαλα για 10 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  3. Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ με "S" λεπίδα και τα χτυπάμε για 20-30 λεπτά, σταματώντας και ξύνοντας το μίγμα γύρω από τις πλευρές.
  4. Το βούτυρο αμυγδάλου είναι έτοιμο όταν είναι το μίγμα λείο και έχουν βγει τα έλαια του καρπού.
  5. Προσθέτουμε το αλάτι, το μέλι και τα μπαχαρικά και χτυπάμε το μίγμα για 20 δευτερόλεπτα.
  6. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι και το διατηρούμε στο ψυγείο.

 

Κάντε ένα σχόλιο