Αρχική / Litsa makes it / Cheesecake με βύσσινο και φιστίκια

Cheesecake με βύσσινο και φιστίκια

Τι πιο μοναδικό να μοιράζεσαι όμορφες στιγμές με όμορφους ανθρώπους και να υπάρχει η ανάμνηση ενός πρωτότυπου και γευστικού  γλυκού, ενός διαφορετικού cheesecake.
Ένα cheesecake με ολόκληρα κομμάτια βύσσινου και φιστίκι Αιγίνης.🍒

 
ΥΛΙΚΑ
Βάση (για τσέρκι 24 εκ.ή ατομικές θήκες cupcakes)
  • 1 1/2 κούπες ανάλατα φιστίκια Αιγίνης, μόνο την ψίχα (το βρίσκουμε εδώ)
  • 12 χουρμάδες Medjool, χωρίς κουκούτσι
  • 1/2 κούπα φρέσκα βύσσινα
  • 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (το βρίσκουμε εδώ)
Κρέμα
Γλάσο
Διακόσμηση
  • 12 βύσσινα (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βάση
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο multi για 2 λεπτά μέχρι να λιώσουν.
  2. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού στρώνουμε το μίγμα στον πάτο ενός τσέρκι και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
Κρέμα
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο multi για 2 λεπτά μέχρι να λιώσουν.
  2. Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση του cheesecake και το βάζουμε στο ψυγείο.
Γλάσο
  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  2. Καλύπτουμε με το γλάσο το cheesecake.
  3. Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο και το αφήνουμε να παγώσει 6 ώρες ή ολόκληρη την νύχτα.
  4. Πριν ξεφορμάρουμε το τσέρκι, το αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να βάλουμε φρέσκα κεράσια αντί βύσσινα.

Αφήστε ένα σχόλιο