Κουνέλι κοκκινιστό στη γάστρα

Κουνέλι στη γάστρα με κόκκινη σάλτσα, μπαχαρικά και λαχανικά.

 
Συνταγή:
Υλικά
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε μία κατσαρόλα με κρύο νερό βάζουμε το κουνέλι, προσθέτουμε το μηλόξιδο και λίγους κόκκους πιπέρι και το αφήνουμε όλη την νύχτα.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  3. Κόβουμε σε ροδέλες τα λαχανικά και τα στρώνουμε τα λαχανικά στον πάτο της γάστρας.
  4. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και προσθέτουμε το μπαχάρι και τη δάφνη.
  5. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας και το πετιμέζι.
  6. Ψήνουμε το κουνέλι στον φούρνο για 2 ώρες περίπου.
  7. Στα 45-50 λεπτά γυρνάμε το κουνέλ και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να χωρίζει από το κόκκαλο.

 

Αφήστε ένα σχόλιο:

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*