Αρχική / Παιδικό μενού / Paleo κριτσίνια σκόρδου

Paleo κριτσίνια σκόρδου

Κριτσίνια χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου, σκόρδο και μυρωδικά.

 
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
  1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα 2 αυγά.
  2. Σε ένα δεύτερο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το μπέικιν, το αλάτι και το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας στο μπολ, ένα κουτάλι σούπας τη φορά. Μετά από κάθε κουταλιά αφήνουμε το μίγμα για 1 λεπτό για να απορροφήσει το αλεύρι. Προσθέτουμε την επόμενη κουταλιά και επαναλαμβάνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που ζυμώνεται εύκολα.
  5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  6. Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.
  7. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μακρύ κορδόνι και την πλάθουμε σε μπαστουνάκια.
  8. Βάζουμε τα κριτσίνα στο ταψί.
  9. Ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά.
  10. Χτυπάμε το υπόλοιπο αυγό και προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
  11. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον βασιλικό, το κρεμμύδι και τη ρίγανη.
  12. Βγάζουμε τα κριτσίνια από τον φούρνο και βουτάμε ένα πινέλο στο αυγό και περνάμε τα κριτσίνια με το μίγμα μυρωδικών.
  13. Βάζουμε τα κριτσίνια στον φούρνο και ψήνουμε για 4-5 λεπτά ακόμα, μέχρι να ροδίσουν.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Μπορούμε να τα φτιάξουμε παραλείποντας το βήμα με τα μυρωδικά για μία πιο ελαφριά γεύση ή μπορούμε να προσθέσουμε κανέλα για γλυκιά γεύση. Μπορούμε να τα πασπαλίσουμε και με σουσάμι.

Αφήστε ένα σχόλιο